冬季吃水果需要加熱嗎

冬季吃水果需要加熱嗎，水果在我們生活中是不可缺少的食物，適當的食用一些水果對我們的健康是有極大的好處，那麼冬季吃水果需要加熱嗎？下面是小編整理的相關信息供大家參考和使用。

冬季吃水果需要加熱嗎1

在冬季，天氣較爲寒冷，因此對於老年人和體質虛寒者是不宜多吃水果的，但是通過浸泡在熱水中或者放到微波爐中加熱的方法，是可以減少水果在進入胃腸道的時候對腸胃的`刺激。但在加熱的過程中要注意，溫熱即可，不需要煮熟，這樣更能保存水果的營養。

進食水果主要是攝取維生素C、胡蘿蔔素、鉀離子、膳食纖維等的營養。而加熱會破壞維生素C和維生素B族，而胡蘿蔔素等即使加熱到100℃也不會被破壞，所以適當的加熱是不會使水果中的營養物質損耗太多。

而部分水果煮熱、煮湯更能提高其營養價值或改變其性味，使之更能爲人體吸收。例如蘋果中富含果膠，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便祕的作用，煮過的果膠卻會搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。而像香蕉、梨等寒性的水果，蒸煮後能夠使其寒性減退，寒咳的患者也能適量食用。

這些水果可以加熱吃

梨

雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用；而且雪梨中含有較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。

山楂

山楂性味酸、甘、微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效，製作時將鮮山楂洗淨後，去籽、切片，盛入杯中，加入茶葉一起沖泡，製成山楂茶。常飲山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮靜等功效。另外，還可消積食、清淤血、止腹瀉、解毒化痰。

桔子

色、香、味兼優的桔子有促進人體新陳代謝的作用，如果用新鮮乾淨的桔皮與白糖一同衝開水喝，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。

蘋果

中醫認爲，蘋果性味甘、酸、涼，入脾、胃、肺經，有生津潤肺，除煩解暑，開胃醒酒，除溼止瀉之功。

冬季吃水果需要加熱嗎2

冬季吃水果禁忌

一、忌飯後立即吃水果：

飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

二、吃水果忌不漱口：

有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

三、忌食水果過多：

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

四、吃水果忌不衛生：

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　五、水果忌用酒精消毒：

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　六、生吃水果忌不削皮：

一些人認爲，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

　　七、忌用菜刀削水果：

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。