冬季水果這樣吃!這4種水果熱一熱營養又美容
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【導讀】:冬天天氣變冷,大家都想吃熱呼呼的東西取暖,許多人吃水果的意願也隨之降低。不過你知道有些水果吃熱的更營養嗎?以下4種常見水果,顛覆大家水果加熱會殺光營養成分的想法。
水果加熱有什麼好處呢?
透過加熱的方式,可以使原本不易被身體吸收的營養變得容易吸收,而且和果皮一起加熱也能讓人同時攝取到果皮、果肉的營養。此外,烘、烤和其他加熱方式,還能使水果甜度變高,食用的時候滿足感UPUP!這個冬天你可以不用吃冰箱裏拿出來的冰涼水果了,準備打開烤箱吧!
1、蘋果
蘋果的果皮和果肉間有許多被稱作“果膠”的膳食纖維,加熱過後可以讓果膠更容易被身體吸收,還可以增加寡醣及乳酸菌,有整腸、解便祕的效果,讓皮膚變得水噹噹。此外,加熱蘋果可以使果皮中富含的多酚容易被身體吸收,是補充抗氧化營養的好方法!
2、橘子
橘子皮除了富含維生素C,還有抗老化的營養成分,經過加熱烘烤後,可以使果皮的營養素滲入果肉,食用後可以得到比生食更好的效果。此外,烤橘子皮也不太會讓維生素C流失,多吃可以預防感冒。
3、香蕉
香蕉加熱時可以使寡糖增加,讓腸道內的乳酸菌變多,具有整腸、解便祕的效果,讓皮膚變漂亮。因此,如果有便祕困擾的人,可以在早上吃熱香蕉,連皮一起加熱,吃的時後剝掉就可以了。
4、柿子
柿子加熱可以增加“瓜氨酸”的營養素,這種胺基酸可以使血液循環變好,改善水腫及手腳冰冷的問題。此外,加熱時也可以使“GABA”增加,這類型的胺基酸則具有安定作用,可以使身體放鬆及消除神經緊張。
這些水果應該怎麼加熱呢?
不管用微波爐、瓦斯爐或是烤箱都可以,加熱時塗些椰子油可以額外補充維生素E和適量的脂肪,讓美容效果更好!
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