煮玉米冷水煮幾分鐘
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煮玉米冷水煮幾分鐘,當我們放入適量的水後,甜玉米一般需要煮15~25分鐘。如果是糯玉米,需要煮15~35分鐘。而且在冷水煮過之後,剛剛煮好的玉米。最好不要熄火立刻拿出來。還需要繼續燜5分鐘味道更好些。一起來了解一下煮玉米冷水煮幾分鐘。
煮玉米冷水煮幾分鐘1
煮玉米一定要冷水下鍋。冷水下鍋的玉米會隨着水溫的上升,玉米熟的也可以透切。特別是包裹着外皮的玉米,如果直接用熱水煮,很可能會出現那生的情況。
煮玉米時的水量一定要沒過玉米。如果不是用高壓鍋來煮,用其他鍋來煮玉米。那麼需要我的時間更長一些。
當我們放入適量的水後,甜玉米一般需要煮15~25分鐘。如果是糯玉米,需要煮15~35分鐘。而且在冷水煮過之後,剛剛煮好的玉米。最好不要熄火立刻拿出來。還需要繼續燜5分鐘味道更好些。
煮玉米冷水煮幾分鐘2
1、煮玉米技巧
煮玉米不要把皮剝得乾乾淨淨
煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後,很容易流失營養成分,口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉,剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連着那層“衣”一起水煮,能夠保持住玉米原有的水分,並且能夠讓口感更加水嫩。
煮玉米的水中加點鹽
如果你覺得玉米煮出來不甜,可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感,並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右,會更加能夠保持住玉米本身的.維生素,咬起來也更加有韌勁。
2、玉米吃法
第一種做法:松仁玉米
首先準備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具體的做法是:1、糯玉米粒煮熟撈出備用2、熟的青豆備用,如果是冷凍的,需要提前解凍,胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用4、鍋中放少許油,下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味5、下入熟青豆6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻7、最後放入松仁8、翻炒均勻即可出鍋。
做法二:玉米燒排骨
準備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具體的做法:1、豬肋排斬小塊洗淨,用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蠔油醃半小時左右2、把玉米洗乾淨切成大塊的3、熱鍋上油,沒熱後,放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃色爲宜可以加入薑片4、倒入玉米塊略炒5、加入沒過全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調味,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可。
做法三:奶油玉米
備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。步驟:1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的,又甜又嫩2、玉米切段,連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裏,加入與其持平的白開水3、放入微波爐,叮30分鐘,就可以食用了!
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