榴蓮怎麼吃有營養
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榴蓮怎麼吃有營養,榴蓮雖然味道很重,但依舊有許多人愛吃,榴蓮具有非常高的營養價值和功效,就連它的吃法也是豐富多樣,從外殼到內核什麼的都沒放過,下面就跟隨小編一起看看榴蓮怎麼吃有營養。
榴蓮怎麼吃有營養1
榴蓮怎麼吃最有營養
1、直接去皮,取出榴蓮的肉食用。
2、燉湯喝,不僅榴蓮肉可以燉湯,榴蓮殼去掉最外層的皮,也可以直接燉湯喝。與其最搭配的燉湯食材,當然就是大家平時經常食用的雞肉了。用榴蓮燉出來的湯,不僅味道香氣四溢,還有補血益氣、滋潤養陰的功效。
榴蓮乾圖片
3、榴蓮之所以那麼貴,是因爲它有很高的營養價值,比如榴蓮含有豐富的`蛋白質、維生素,高纖維、零膽固醇等等營養價值。所以也可以把榴蓮製成榴蓮幹,或者是作爲食材放入各種甜品中,既能夠保留榴蓮的營養價值,又能夠滿足榴蓮一組的各種口感需求。
挑選好榴蓮的技巧有哪些呢
1、拿起榴蓮晃動一下,如果能夠聽到裏面有聲音,就代表了榴蓮已經熟了。
榴蓮燉雞湯
2、從顏色上分辨,如果榴蓮的顏色是綠色,那這個榴蓮基本99%的可能性都是不熟的。黃色一般說明這個榴蓮熟了,如果榴蓮外科顏色是暗黃的甚至偏褐,那證明這個榴蓮會更好吃,更香甜。
3、榴蓮外表如果很像狼牙棒,上面還有一股股丘陵狀突起來的,小山丘越多,證明榴蓮的肉越多。
榴蓮怎麼吃有營養2
一、榴蓮的核能吃嗎
榴蓮的核是能吃的,它可一直直接剝皮吃,味道很香板栗,也可以煮一下再吃,煮果的水還能治療皮膚病,榴蓮核炒菜也是很好的。榴蓮核也有一定的藥用價值,廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。
相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯,剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛,口感軟糯像芋頭,也像栗子,有補腎、健脾的作用,甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核和其他的水果放在一起煮也是一道很鮮美的美味。
食療:15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉,加水煮,可溫補腎。
二、榴蓮殼怎麼吃
榴蓮殼雖然看上去非常堅硬而且還有刺,但其實它也是可以吃的,並且是敗火的佳品。用以食用的榴蓮殼則是指榴蓮果實去除外層木質硬刺後剩下的果殼,可用來煲湯或水煮,味道鮮甜,有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
1、榴蓮殼烏雞湯
原料:烏骨雞1只、榴蓮殼100克、棗(幹)5個、食鹽適量、姜適量、水適量。
做法:烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片。把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水。大火煮開,撇乾淨血沫。放入榴蓮殼、紅棗、薑片。大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。
2、榴蓮殼煲排骨
原料:上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。
做法:排骨沸水氽一下,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裏。大火,上氣後十分鐘就可以,出鍋時加點鹽即可。
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