榴蓮殼煲雞湯怎麼做榴蓮殼的功效與作用

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【導讀】：不光是榴蓮營養豐富，榴蓮的殼也好處多多哦！榴蓮殼可以用來煲湯，最常見是煲雞湯，那麼榴蓮殼煲雞湯怎麼做？榴蓮殼的功效與作用是什麼？下面一起來了解一下吧！

榴蓮殼煲雞湯怎麼做？

原料：

雞1只，榴蓮殼1/4個，大棗5個，枸杞適量，大蔥2段，姜2片，鹽少許

做法：

圖1：榴蓮殼用刀去掉外皮，留白色瓤。

圖2：將榴蓮殼切塊。

圖3：雞洗淨，剁成塊。

圖4：鍋子燒開水，將雞放入焯水。

圖5：將雞肉撈出，沖水。

圖6：鍋子燒開水，將雞肉放入。

圖7：放入榴蓮殼。

圖8：放入薑片。

圖9：放入大蔥。

圖10：放入大棗，大火煮開，小火微燉1小時。

圖11：臨出鍋前10分鐘，放入洗淨的枸杞。

圖12：關火，放入鹽調味即可。

小貼士：

1、榴蓮殼部分只留白色，底部一定要去除乾淨。

2、雞肉先焯水，可以去除血沫及油水。

3、煲湯要選擇保溫性好的砂鍋，窄口更佳！

4、枸杞臨出鍋前放入，不要過早。

5、湯水煮好，放入少許鹽調味即可，保持原味，這個湯略帶淡淡的甜味，很清甜哦！

榴蓮殼的功效與作用

榴蓮殼的功效：

榴蓮殼又叫榴蓮皮、韶子殼、麝香貓果殼，榴蓮殼有活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽的功效，榴蓮殼有治療腹部寒涼、精血虧虛鬚髮早白的作用，食法有榴蓮殼排骨湯、榴蓮殼烏雞湯、榴蓮殼玉米大骨湯。

榴蓮殼的作用：

1、榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

2、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。

3、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病竈的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。

4、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環，從而使炎症和水腫消除，臨牀可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病竈的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

5、滋陰壯陽：榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

6、通便治便祕：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

7、增強免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

8、治療痛經：榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因爲榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。