山藥怎麼熬粥最有營養
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山藥怎麼熬粥最有營養,山藥是我們經常會吃到的一種食材,可以和各種材料熬製成粥,不僅美味,營養功效也很高,一起來看看山藥可以和哪些食材一起熬粥,怎麼熬製才最有營養。
山藥怎麼熬粥最有營養1
1、山藥胡蘿蔔粥
山藥搭配胡蘿蔔可以營養互補,熬成粥喝營養美味,推薦冬季食用。
原料:準備山藥30克、胡蘿蔔20克、米30克、菠菜泥少許。
做法:將山藥和胡蘿蔔去皮洗乾淨分別切成喜歡的小塊;將砂鍋適量水倒入淘好的大米,大火燒開,等米煮到半成熟的時候加入山藥和胡蘿蔔燒開,再轉小火煮約15分鐘,再加入菠菜泥即可盛碗食用。
2、山藥枸杞粥
此款粥非常適合秋冬季節身體虛弱的人羣,山藥有促進食慾、有效消除疲勞的功效,枸杞可以補血明目,女性常食山藥枸杞粥還能養好氣色。
原料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙。
做法:將山藥去皮切成小塊備用;在砂鍋中加入適量的水,加入淘好的大米燒開,再加入枸杞和山藥持續煮開,轉小火慢熬30分鐘即成。
3、山藥白蘿蔔粥
山藥是滋陰補陽聖品,男女老少皆刻意食用;蘿蔔有排水利尿、助消化的功效,兩者搭配食用既可以美容養顏,還能瘦身消腫。
原料:白米1杯,山藥300克,白蘿蔔半個,芹菜末少許。佐料準備香菜、胡椒粉和鹽適量。
做法:將山藥和白蘿蔔去皮切成小塊備用;砂鍋中加入適量清水燒開,然後放白米、白蘿蔔、山藥稍微攪拌後燒開,再轉小火熬煮30分鐘,在食用之前加上適量的鹽、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。
4、糯米山藥粥
糯米比大米要粘,用來煮山藥粥軟糯好吃,口感也十分筋道,推薦烹調成鹹口味更佳。
原料:圓粒糯米1杯、山藥300克、紅棗10粒、枸杞子2大匙。
做法:將山藥去皮洗淨切塊備用,砂鍋中加入適量清水同時加入糯米燒開,等糯米煮得差不多加入山藥枸杞同煮,燒開後轉小火燉煮至粘稠粥狀即可加調料食用。
山藥怎麼熬粥最有營養2
1、藍莓山藥粥
用料:主料大米適量、糯米適量、山藥適量。輔料:藍莓適量、桂花適量。調料:冰糖適量、水適量。
藍莓山藥粥的做法:
1、大米和糯米淘洗乾淨,用清水泡上,山藥去皮切成圓片。
2、砂鍋放入足量的清水,水沸後下淘洗乾淨的米和山藥片,水再次沸騰後,旺火煮上5分鐘,加入藍莓果,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮約30分鐘,待其粘稠至熟,撒上點桂花,即可食用了。
2、藍莓山藥粥的保健價值
首先,藍莓山藥粥有豐富的`花青素與維生素存,人體吸收這些營養成分以後,不但能減少眼病的發生,也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它裏面的維生素含量也有很大,人體吸收以後不但能滿足各器官的營養需要,也能起到提高免疫力的作用。
其次,藍莓山藥粥中的多種酶類成分是最重要的營養成分,它們主要存在於山藥這種蔬菜裏面,人體吸收這些酶類物質以後,會起到補脾健胃幫助消化的作用,經常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良症狀的出現。
再次,藍莓山藥粥中有蛋白和多種微量元素,蛋白是藍莓山藥中最重要的營養成分,而且它們中含有的是獨特的黏液蛋白,它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起,可以起到保護血管的作用,它們能減少脂肪在血管中的沉積,也能預防血糖的升高,對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預防和緩解作用。
藍莓山藥粥選用圓迷離的糯米最合適,可以加入冰糖、糖桂花等,等涼了之後還可以加入蜂蜜調味。藍莓山藥粥經常喝可以耳聰目明,在秋冬季節喝可以健脾胃、益肺腎。藍莓山藥粥不但顏色好看,而且味道甜美,非常誘人,老少都可以喝。
3、花生山藥粥
益氣養胃,健腦益智,適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退,如學生、老人食用。
材料:
花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法:
1、先將山藥去皮,洗淨切小粒(米粒大小)。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮。
5、先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時,放入冰糖即可食用。
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