草莓蛋糕的做法九個步驟做出好吃的草莓蛋糕來
本文已影響1.9W人
本文已影響1.9W人
用料
草莓適量,蛋白6個,蛋黃6個,牛奶200克,木糖醇100克,玉米澱粉一小捏克,低筋麪粉100克,抹茶粉30克,玉米油50克。
做法步驟
1、全蛋加糖打發。篩入低粉和杏仁粉混合。
2、最後加入融化的黃油拌勻。
3、2個蛋分量做一個16cm的圓模。170度烤20分鐘。
4、冷卻後脫模,批掉表皮不要,橫批成兩片約1cm厚的蛋糕片備用。
5、豆莢把籽刮出,連豆皮一起放在牛奶鍋裏煮開。熄火,蓋上蓋子燜一小時。
6、蛋黃和糖粉稍打發,打到顏色變淺,加大概1/5的牛奶拌勻後,拌入澱粉。
7、剩餘的牛奶重新煮滾,撈掉豆皮,衝入蛋黃混合液裏,迅速拌勻。
8、再倒回鍋中,煮到沸騰,成糨糊狀。趁熱把糨糊過篩,然後和黃油一起打發。
9、用6寸方慕斯圈刻出兩片蛋糕。圈底先鋪一片蛋糕,把對半切的草莓貼着邊鋪好,四個角上用一顆草莓一切四。擠一薄層mousseline奶油,注意要擠進草莓縫裏去,然後把去蒂的整顆草莓滿鋪在蛋糕片上,再擠上奶油到草莓的高度,抹平,蓋上第二片蛋糕片。頂上薄薄抹一層奶油,用齒板刮出紋路即可。
芝士蛋糕的做法
自制蛋糕的步驟
盒子蛋糕的做法大全 盒子蛋糕好吃嗎
初學者做蛋糕簡單步驟
草莓蛋糕什麼梗
新手做蛋糕詳細步驟
草莓泡芙的做法
新手學做蛋糕的步驟簡單
新手學做蛋糕的步驟
草莓醬怎麼做真正純手工草莓醬的做法步驟詳解
在家自己做蛋糕的方法步驟
好吃不膩的草莓蛋糕 草莓蛋糕的做法
電飯煲蛋糕的做法步驟與材料
新手學做蛋糕步驟
吃完草莓能喝牛奶嗎:草莓牛奶的做法推薦
自己在家做蛋糕步驟
在家做蛋糕的方法和步驟
做蛋糕需要哪些步驟
擠花蛋糕怎麼做?擠花蛋糕製作步驟方法
空氣炸鍋做蛋糕步驟
芒果流心芝士蛋糕做法步驟
新手學做蛋糕的步驟竅門
草莓、巧克力蛋糕,怎麼配酒更美味?
寶寶營養早餐之草莓蛋泥三明治做法步驟
麪包機做奶油蛋糕步驟
草莓怎麼做好吃
櫻桃奶酪蛋糕的做法步驟
蛋糕店蛋糕的製作方法和步驟
簡單學做蛋糕步驟
藍莓凍芝士蛋糕
草莓醬的做法
新手做蛋糕的做法
莓果紙杯蛋糕