蔬菜的種類大全圖片
本文已影響3.05W人
本文已影響3.05W人
蔬菜的種類大全圖片,蔬菜,是我們一日三餐中最常出現的一類食材,由於蔬菜種類繁多,目前我國蔬菜育種呈現部分品種研發深度不足,以下分享蔬菜的種類大全圖片。
1、大白菜(十字花科)
我們常說的白菜,多指的是“大白菜”,主要分佈在我國華北地區,在全國各地都有栽培,比較耐寒,也很耐放。在我國東北地區,很多家庭都有冬季存儲大白菜的習慣。大白菜適合的吃法非常多,可以拿來炒菜、煮湯、做餃子餡,也可以做成醃菜,都非常美味。
2、小白菜(十字花科)
小白菜,俗稱青菜、油白菜,跟大白菜是近親,既耐低溫,又耐高溫,幾乎一年四季都有,在我國南、北多地均有栽培。小白菜的口感清甜爽口,適合炒食、煮食,也可以涼拌食用。
3、娃娃菜(十字花科)
很多人一直弄不清楚大白菜、小白菜和娃娃菜之間的關係,其實,它們是三種完全不同的蔬菜。娃娃菜的個頭較小,又被稱作“袖珍型白菜”,它的菜幫較薄,口感要比大、小白菜甜嫩很多。提到娃娃菜最出名的吃法,莫過於上湯娃娃菜了。此外,用娃娃菜來涮火鍋,也非常好吃。
4、菜心(十字花科)
菜心,又叫菜薹,比較喜好溫暖的種植環境,是我國南方的主要蔬菜之一。菜心的口感鮮嫩清爽,比較適合簡單的烹飪方式,以凸顯其原汁原味,常見的吃法有蠔油菜心、鹽水菜心、蒜蓉炒菜心等。
5、油菜(十字花科)
油菜,又叫歐洲油菜,原產自歐洲,後來才傳入我國,並廣泛種植。如今我們吃到的油菜,已經是經過多代繁衍和雜交得到的品種了。油菜的口感,不像白菜和菜心吃起來那麼清甜,而是帶有些許苦味,適合做蘑菇炒油菜食用,也可以拿來煮粥吃。
6、西蘭花
西蘭花,又叫綠花菜,原產自意大利,後來才傳入我國。西蘭花是一樣營養價值很高的蔬菜,口感清香爽脆,較易咀嚼,可以用來做蔬菜沙拉吃,也適合拿來炒肉、炒蝦仁,或是涼拌食用。
7、花椰菜(十字花科)
花椰菜,又叫花菜,原產自地中海沿海,外形跟西蘭花有幾分相似之處,但菜花部位呈白色,要比西蘭花硬實一些,根莖略細。和西蘭花相比,花椰菜吃起來味道沒那麼鮮美,比較適合口味重一些的吃法,如干鍋菜花等。
8、甘藍(十字花科)
甘藍,又叫捲心菜、包菜、大頭菜,外觀被菜葉層層包裹成球狀體,有綠色和紫色之分。綠甘藍比較適合炒菜吃,如做手撕包菜、醋溜包菜等,紫甘藍則比較適合生食或涼拌食用,也是蔬菜沙拉里常見的一樣原料。
9、羽衣甘藍(十字花科)
羽衣甘藍,又叫綠葉甘藍、牡丹菜,是甘藍的園藝變種,也可以採摘其羽狀嫩葉作爲蔬菜食用。羽衣甘藍的葉片口感較脆,吃起來非常清爽,外觀也很有造型感,適合做沙拉吃,也可以涼拌或醃製食用。
10、芥菜(十字花科)
芥菜,在我國多地都有栽培,像大家熟悉的雪裏蕻、榨菜、油芥菜、大葉芥菜,都屬於芥菜的變種。芥菜的味道微苦,還帶有些許澀味,烹飪前最好先進行焯水處理,可以炒菜吃,也可以做醃菜食用。
11、蘿蔔(十字花科)
名字裏帶“蘿蔔”的蔬菜,隨口就可以列出不少,如白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔等等,但是我們生物學意義上說的`蘿蔔,一般指的是白蘿蔔。白蘿蔔的口感清甜,帶有些許辣味,適合的吃法也非常多,可以炒食、煮食、醃食,跟肉類食材更是絕配。
12、胡蘿蔔(傘形科)
雖說名字裏同樣帶有“蘿蔔”二字,但胡蘿蔔和蘿蔔,可是兩個完全不同的物種,胡蘿蔔屬於傘形科、胡蘿蔔屬、野胡蘿蔔的變種。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以榨汁吃,也可以煮湯或炒菜食用。
13、芹菜(傘形科)
芹菜,又叫旱芹,屬於傘形科、芹屬植物。芹菜的莖和葉中含有多種揮發性物質,無論是聞起來還是吃起來,都帶有一股特殊的味兒,很多人也正是因爲此而吃不慣芹菜。芹菜既可以炒食燉湯,也可以拿來做餃子餡、包子餡等。
14、香菜(傘形科)
香菜,學名叫芫荽,和芹菜同屬於傘形科植物,外形跟芹菜也有幾分相似之處,只是葉子要更小一些,根莖要更細一些,口感要更嫩一些。香菜常作爲調味蔬菜食用,也可以當炒菜佐料,如香菜炒豆腐等等。
15、西紅柿(茄科)
西紅柿,又叫番茄,原產自南美洲,是非常常見的一樣茄科蔬菜。西紅柿中含有豐富的維生素和番茄素,汁水充足,口感酸甜可口,可以直接當水果生食,也可以煮湯、炒菜,或是加工成番茄醬、番茄汁食用。
1、蔬菜的種類:牙苗類
平時生活中的蔬菜有很多種類,那麼蔬菜類有哪些呢,牙苗類是一種有機蔬菜,它的口感獨特營養價值高,平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜,都是屬於牙苗類的。
2、葉菜類
葉菜類的蔬菜對生長環境、土壤、養分要求都比較嚴格,平時最常見的空心菜、大白菜、莧菜等都屬於葉菜類的,它們的主要營養就在葉片中,平時很多人都喜歡食用葉菜類的蔬菜。
3、根莖類
在蔬菜的種類中也有根莖類的,蘿蔔、土豆、山藥等蔬菜都屬於根莖類的,它們的根部比較發達,生長出的果實一般都在土壤裏,平時我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。
4、球莖類
球莖類的蔬菜和根莖類的.差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類的,球莖類的蔬菜比較營養價值高,我們可以不用購買種子,直接用它們的球莖來繁殖。
5、果菜類
果菜類可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類的,它們適合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由於其營養價值過高,所以果菜類深受人們的喜愛。
6、肉質類
在平時很多蔬菜它們的根部都是肉質的,比如蓮藕、蘿蔔、紅薯等,它們在養殖的過程中,不需要過多的給它澆水,很容易使它的根部腐爛,導致它無法結出果實。
7、茄果類
茄果類的蔬菜形態和其它的蔬菜有着很大的區別,一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜,它們果實中有着十分充足的水分,可以及時的給身體補充能量,對身體健康有着很不錯的幫助。
8、瓜類
生活中瓜類的蔬菜有很多,瓜類有冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等,它們蘊含着多種維生素、膳食纖維等營養物質,長期食用瓜類蔬菜可潤滑腸胃,排解腸胃中的有害物質,使腸胃更加健康。
9、菌類
菌類蔬菜比較特殊,菌類的適應能力、生命力都是極高的,一般喜歡生長在陰暗潮溼的環境下,蘑菇、黑木耳、靈芝等都屬於菌類蔬菜,它有着很豐富的營養物質,長期食用可預防癌症。
10、豆類
蔬菜類還有豆類的,一般最常見的豆類有黃豆、豇豆、綠豆等,豆類蔬菜食用方法有很多種,可以用豆類熬湯、炒菜、煮粥等食物吃,養殖豆類蔬菜時,需給它充足的光照、水分和養分,不然會降低它們的產量。
1、所有蔬菜種類圖片
常見的'蔬菜種類及名稱:
1、葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥
2、根莖類:包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃
3、瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌類:香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑 搜狗問問 擴展資料: 據不完全統計,我國栽培的蔬菜品種有五十多種,可以分爲葉菜類、根莖類、種籽及豆莢類、果菜類、菌類、瓜類、堅果及幹豆類等,除了這些還有很多野生。
2、常見的蔬菜種類100種
常見的蔬菜種類100種:
1、大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜,上海青,韭菜,油麥菜,生薑,香菜紅薯,生薑,鴨蛋,大白菜,西芹,南瓜,冬瓜。
2、葫子,紫包菜,小夾豆,玉米粒,豬血,海帶結,水筍,黃菜,去皮山藥玉米棒,黃瓜,辣椒,豆條,千張,花菜,糯粑。
3、涼皮,溼米粉,老豆腐,白豆乾,豆腐,紅蘿蔔,西紅柿,紅莧菜,篙巴,蓮藕,蟹味菇,小平菇,金針菇,蛋菇,木耳。
4、花菜,韭菜,豆苗,燈籠辣椒,蠶豆,青豆米,豌豆米,鮑菇,花生,長豆角、、長茄、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽。
5、蒜薹、菜心、西蘭花、絲瓜、北瓜、。
綠葉蔬菜圖片大全
菜類大全蔬菜名字
狗能吃蔬菜種類大全
蔬菜大全圖片和名字
能生吃的蔬菜有哪些?帶圖(15種生吃的蔬菜)
蔬菜全部種類有多少種
蔬菜種類大全及名稱
蔬菜品種大全
綠色葉菜類蔬菜大全
肉類菜譜大全及圖片
100種蔬菜大全
北方蔬菜種類大全
蔬菜的分類6大種類
墨玉種類大全 墨玉種類圖片大全
吊蘭的種類及圖片大全
蔬菜大全100種
各種青菜大全圖片
蔬菜大全名字及圖片
罕見蔬菜種類大全
蔬菜營養粥的做法大全圖片
莖葉蔬菜圖片大全
果菜類蔬菜有哪些圖片
各種蔬菜種類
服裝種類大全圖片
切菜刀法基本功圖解 蔬菜肉類9種切法
60種蔬菜圖片
各種蔬菜圖片
【圖】吃什麼菜對腎好 專家安利最全補腎蔬菜種類大全
瓜果類蔬菜大全
肉類菜譜大全圖片
蔬菜種類大全 蔬菜種類大全有哪些
蔬菜種類100種
關於蔬菜種類大全