肝不好要吃什麼菜
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肝不好要吃什麼菜,生活中,許多人因爲一些不好的生活習慣和飲食不規律,導致肝臟不好。而肝臟不好,在飲食上也需要仔細注意的,下面爲大家介紹肝不好要吃什麼菜!
1、薺菜
薺菜中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素等成分,可以補充身體所需的營養,也有助於養肝護肝。
2、包菜
包菜中含有多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維素等成分,能夠促進胃腸道蠕動,幫助胃腸道內食物的消化和吸收,改善因肝不好引起的胃腸道消化功能減弱的現象,有助於養肝護肝。
3、蘑菇
蘑菇中含有豐富的多糖類、蛋白質、維生素等成分,有助於調節免疫功能。肝不好的患者適當進食對身體健康有一定益處,具有養肝護肝的作用。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維等成分,適量食用有助於健胃消食、保肝護肝。
肝不好的人怎麼調理
1、調整作息
肝臟不好易疲勞,要加強鍛鍊身體。年紀大了日常的生活調養很重要。深夜1:00—3:00肝臟爲排除毒素而活動旺盛,應讓身體進入睡眠狀態,讓肝臟得以完成代謝廢物。
肝的排毒,需在熟睡中進行,所以在這個時間段應該熟睡,不要熬夜,此時不睡覺的話,你的肝臟就會因此很累,久而久之會造成損傷,所以要注意保證夜間充足的睡眠。
2、多喝水
多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝;多喝水還可以促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
3、保持樂觀情緒
肝功能不好患者應注意保持樂觀情緒,中醫認爲"喜、怒、憂、思、悲、恐、驚"七情,是人體對外界客觀事物的不同情緒反應,只要調節正常,就不會導致疾病。
若存在強烈或者長期的七情刺激,就會擾亂人體正常的生理活動,使臟腑氣血功能發生紊亂,導致疾病的產生或者加重。
4、中藥調理
可以選擇蜆子湯、檸檬、菊花茶、金銀花和甘草煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外,當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
5、適量運動
動靜結合,適當運動。如進行戶外散步、日光浴、太極拳等。運動量應逐漸增加,以不疲勞爲度。患者應每天保持10小時以上的休息餐後原則上應臥牀休息半小時至1小時。
肝臟排毒原則
1、調整睡姿
側睡是最健康的一種睡姿,因爲肝經在人體的兩側,側臥的'時候,都能養肝益氣。因爲人在側臥的時候,血自然就歸到肝經裏去了,“肝主藏血”,血一歸到肝經,人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
2、均衡營養
夏季養肝,營養師的飲食第一建議就是“均衡”,每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。
5種顏色的蔬果各有優點,比如綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵等等,用餐時可多選擇、多替換。
在平時可以多食一些綠色蔬菜和水果,這些食物本身含有比較豐富的抗氧化性比較強營養元素,例如:維生素C、E,都有利於阻止肝細胞老化的作用。
3、多喝檸檬水
水能夠有利於加速人體新陳代謝的速度,排出體內毒素,減輕肝臟的負擔。所以每天起牀後就可以先喝一杯溫開水,它能夠促進身體器官的整體工作機能。
大家可以在水中添加一點檸檬,因爲檸檬的短信可以促進肝臟生成膽汁,有利於排毒。
4、合理鍛鍊運動
每天保持適當的運動,有利於人體肝功能的強化。運動以不過度爲主,可以選擇慢跑這個運動項目,適合男女老少。養肝並非一日之功,就像我們做任何事情都要持之以恆,堅持就是勝利,那麼養肝亦是如此。
1、黃瓜
黃瓜性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
桃子拌黃瓜:桃子2~3個,黃瓜1根,白醋、食鹽、白砂糖。桃子洗淨,去皮切成小丁;黃瓜去皮切小丁;
把黃瓜丁和桃子丁放一碗裏,撒上少量鹽,拌勻,醃30分鐘,把水分倒去。根據個人口味,放適量白砂糖、白醋,拌均勻後放10分鐘即可食用。
2、黃豆芽
黃豆芽是養肝護肝的好食物。黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效,對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
因爲黃豆芽含維C,是美容食品,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽大骨湯:豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗淨,黃豆芽摘去根部,洗淨;
紅蘿蔔切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水,燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。
煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右,再加入黃豆。所有材料再煲10~15分鐘左右,下鹽調味。
3、西瓜
西瓜已經陸續上市,中醫認爲,西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,是首推的天然養肝“良藥”。
由於西瓜水分充盈,很多人認爲吃西瓜便等於喝水。不過,一份西瓜所含的糖,相當於兩份蘋果或梨,如果吃了西瓜,其他水果的分量則要加倍減少了。
西瓜汁:將西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁機中打成汁狀,加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽,在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
胡蘿蔔豬肝粥:胡蘿蔔50克,豬肝50克,粳米100克。胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎,與粳米同煮成粥。有補益肝腎,養血明目的作用,適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。
5、葡萄
葡萄中含有多種維生素和多種微量元素,不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;
而且所含的多酚類物質是的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。
葡萄番茄汁:葡萄去皮去核,番茄去皮,分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養肝護肝的佳品,富含維生素,同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯着效果。
6、草莓
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的'活躍,幫助提神醒腦。
酸奶草莓沙拉:蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均,草莓,菠蘿,獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最後在加入酸奶拌均勻即可食用。
7、豆腐
嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一,豆腐還是食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐有保護肝臟的作用,同時還能增強免疫力,起到解毒的功效。
黃金蜆燉豆腐:豆腐300克,蜆50克,薑片3~5片,水1000毫升,鹽適量。將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片,加水蓋滿食材後,放到電鍋內,包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起後即可加上調味料食用。
8、帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類,但多爲不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。
帶魚富含鎂元素,可以保護心腦血管系統,預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。
清蒸帶魚:先把帶魚洗乾淨剪成段,然後把姜切成末,撒上少量幹辣椒,將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上,起鍋隔水蒸10分鐘,撒上蔥段燜5分鐘即可。
9、豬肝
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經,有補肝、明目、養血的功效,用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外,也被西醫認可:豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。
豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。
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