西米露可以做什麼甜品
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可以做楊枝甘露。
椰奶西米露
將小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出,把煮好的西米過一遍冷開水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。
三色西米撈
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中,任選三種水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁,又冰又爽,相當過癮;而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利麪等水果小吃,倒也不妨拿來做主食呢。
西米露的營養成分
西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區,西米是主要食物,用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島,西米棕櫚林面積極大。
西米露的副作用
西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
西米露的'功效
西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用,適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,這都是優點。
西米露有幾種做法
椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法:
這個東東的做法說法不一,有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮,也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候,關火。
2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的`,非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
銀菊西米露
1.鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,直到西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候,關火。
2.把煮好的西米過涼水。
3.將胡蘿蔔榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮開後到入碗中,加如西米,等放涼後再喝。也可以放入冰箱。
牛奶西米露
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
製作方法
將西米浸15分鐘,瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米,煮至西米熟透後加入白糖和牛奶,煮沸後即可。
芒果西米露
原料:芒果4個,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依個人口味添加)
做法:
西米加一小鍋水大火燒開後,將冰糖放入待熔後,小火熬上15分鐘
待西米中心還有一點白時,關火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀
芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在乾淨碗中
吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便
小貼士:
★淡奶可以用超市裏賣的三花淡奶或者脫脂牛奶等,這裏用的是奶粉調出來的
★如果擔心西米悶不好,也可以直接小火煮至透明。
西米露怎麼煮?
現在如果想吃西米露的話,會比較難,很少有賣的,只能自己在家做了,買點西米,買點水果,來製作一個水果西米露,非常簡單。
如果想製作西米露,最常見的一個問題就是怎麼煮西米露,很多人煮西米露的時候,都會出現一些問題,不是西米融化變成粉末狀,就是做出來口感一點都不好,接下來就給大家分享一下我煮西米露的具體做法,大家可以看一下和你做的有什麼區別,如果有不會做的朋友可以跟着這個做法來學習一下。今天就以水果西米露爲例來說一下。
水果西米露的具體做法。
食材:西米,牛奶,哈密瓜,杏,白砂糖,蜂蜜。
1,西米先放到冷水中浸泡15分鐘後,撈出瀝乾水分。
2,鍋中放水,水開後加入瀝乾水分的西米,勺子攪拌,防止粘連,全程用小火煮制,西米不要全煮熟,剩下中間的一點白點,就放在一旁冷卻。
3,準備一袋牛奶,倒進鍋中,加入一勺白糖,一勺蜂蜜,拌勻,白糖化開後,把西米撈出來,放進去,接着煮制,等煮制到西米沒有白點的時候,關火,然後也是要放在一旁晾涼。
4,晾涼的過程中,我們可以準備自己喜歡吃的水果,我這次用到了比較甜的哈密瓜和杏,把杏去掉皮後,切成小塊狀,哈密瓜也用勺子挖成一塊一塊的。
5,牛奶西米晾涼了之後,把準備好的水果放進去,現在這個天氣吃常溫的就可以了,如果是到夏天,放冰箱裏面冷藏一下口感會更好。
注意事項。
1,西米放在說中浸泡的時候,要輕輕的攪拌一下,防止粘連。
2,用清水煮西米的時候,水開之後,放入,然後全程用小火煮制,煮制的時候也要稍微攪拌一下,防止粘連。
3,一開始煮制的`時候,不用全煮熟,稍微剩下一點白點就可以了。
4,白糖和蜂蜜的量,大家根據自己的口感加入。
5,水果可以放入自己喜歡吃的水果。
結語。
西米露按照我這個做法,絕對能夠做出來,非常的簡單,只要是多多注意一下細節就可以了,煮西米露其實不難,如果不方便出門,不妨自己在家制作一些西米露吧,或者是製作一些別的美食。
你好,很高興,我是專業煮西米20年,首先把水燒開,水要多一點,加入西米,燒開後把火調小一點(只要水翻滾就可以了),多次攪動,煮到西米內沒有白色的點點,就好了!到入漏網中用冷水沖洗涼了,到入器皿中加入少許糖漿、煉奶和牛奶備用,一般要做什麼西米露就加入什麼味的果漿和果肉粒
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