哪些食物不能隔夜吃
本文已影響2.11W人
本文已影響2.11W人
1、隔夜葉菜不要吃
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱着吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
2、海鮮品和涼拌菜不能隔夜吃
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝腎功能。涼拌菜由於加工時就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。
3、銀耳不能隔夜吃
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因爲不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環,血液裏的紅血球裏有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!
4、隔夜湯不能喝
想保存湯,最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因爲剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
5、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料。
6、隔夜開水不能喝
把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用,但反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。
哪些食物不能隔夜吃?
火鍋能不能隔夜吃 火鍋底料隔夜還能吃嗎
不能一起吃的食物 哪些食物相剋不能一起吃
寒性食物哪些人不能吃
妊娠期不能吃哪些食物
孕婦不能吃哪些食物的
孕婦不能吃哪些食物呢
哪些人不能吃糯米食物
準媽媽不能吃哪些食物
寒性食物不能吃有哪些
孕期有哪些食物不能吃
剛懷孕哪些食物不能吃
哪些隔夜食物不能吃 不能吃的隔夜食物
孕婦不能吃哪些食物 孕婦不能吃哪些水果
月經期間杜絕的食物有哪些?女生月經不能吃什麼
哺乳期哪些食物不能吃
減肥哪些食物不能吃
火鍋可以隔夜吃嗎 隔夜食物建議不要吃
有腎病不能吃哪些食物
痛風不能吃哪些食物
哺乳期不能吃哪些食物 4種食物不能碰
慢阻肺哪些食物不能吃
孕期不能吃哪些食物
哪些隔夜菜建議不要吃
除夕夜要吃哪些食物
隔夜的炒雞蛋能吃嗎 隔夜的雞蛋能不能吃
盤點:八種吃不得的隔夜食物
哪些食物不能一起混吃
哪些食物不能空腹吃呢
哪些隔夜食物不能吃(爲健康儘量不吃隔夜飯)
懷孕有哪些食物不能吃
哪些食物發芽了不能吃
產婦不能吃哪些食物