粗纖維食物有哪些 生活中最常見有五大類
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粗纖維食物有哪些 ?
首先,粗纖維食物也是有分類的,它主要有兩種,一種是可溶性膳食纖維,另一種是不溶性膳食纖維。生活中的可溶性膳食纖維主要存在於水果、大麥和部分豆類中,它們可溶於水;而大多數的膳食纖維都是不溶性的,它們不僅不溶於水,還不容易消化,如:粗糧和雜糧、米糖等。粗纖維中的營養含量比較少,對於想要減肥瘦身的朋友很適合,一起來看看有哪些是粗纖維食物。
一、水果類(粗纖維含量50%)
蘋果,梨,菠蘿,橄欖,葡萄,山楂,果脯,草莓,梅乾,柿子,杏子等。
二、蔬菜類(粗纖維含量30-40%)
黃豆芽,韭菜,黃花菜,青椒,毛豆,紫菜,海帶,海藻,大蒜苗,芹菜,香椿,茭白,竹筍,洋蔥,芥菜,綠豆芽,牛皮菜,蘆筍,香菜,茄子等。
三、豆類(粗纖維含量6-15%)
雜糧玉米,小米,紅棗,粟子,花生,黃豆,青豆,綠豆,赤豆,黑豆,豌豆,高粱,蕎麥,核桃,燕麥,豇豆,蠶豆,番薯等等。
四、菌類(粗纖維含量50%)
木耳,金針菇,猴頭茹,香菇,蘑菇,平菇,苞菇等。
五、堅果類(粗纖維含量3-14%)
西瓜子,花生仁,黑芝麻,杏仁,棒子,葵瓜子,松子,白芝麻等等。
以上這五大類食物中,都是含粗纖維素的食物,其實,無論是穀類還是豆類食物,經過加工處理得越精細,裏面所含纖維素含量就越低,反而原生態的食物或沒有經過處理過的食物中,含有粗纖維素的含量會非常高。現在的人越來越喜歡吃粗纖維食物,那是因爲這類食物能夠給身體帶來益處:
1、促進腸道蠕動:一些腸胃不好的朋友,他們的飲食太過於精細化,這樣一來給自己的腸道帶來了負擔,如果多吃一些粗纖維的食物,就可以促進腸道蠕動,排除腸道內的廢物,有助於腸胃消化。
2、增加糞便量:粗纖維的食物吃得越多,大便的量就越多,經常吃些粗纖維的食物,可以促進大便的量,將身體裏的致癌物質帶出體外,有預防大腸癌的作用。
3、防止齲齒:現在有越來越多的人喜歡吃甜食,甜食雖好但吃多了容易引起口腔疾病,每天吃一些粗纖維的食物,可以去掉粘在口腔內的污穢,從而有效的預防齲齒。
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