檸檬泡酒爲什麼是苦的

檸檬泡酒爲什麼是苦的，檸檬味道特別酸，檸檬富含維生素C，很多喜歡喝酒的人會喜歡把檸檬加上酒一起泡來喝，這樣喝起來是十分的美味的，那麼，檸檬泡酒爲什麼是苦的

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1、檸檬用刮皮器削皮後再泡酒，儘量不要留有白色，白色部分會讓酒發苦。

2、檸檬，芸香科柑橘屬植物，原產東南亞，主要產地爲美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。

檸檬如何泡酒及功效

在酒裏放入切好的檸檬片和冰糖即可。

1、改善咳嗽：平時堅持服用檸檬酒，可以很好的改善咳嗽的情況，這是因爲檸檬中含有一些止咳化痰功效的物質，泡酒之後這些營養物質就會溶解在水中，自然檸檬酒就具有這些功效。

2、防治腎結石：檸檬酒服用之後還可以防治腎結石，促進身體恢復健康。這是因爲檸檬中含有一定的檸檬酸鹽，這種物質可以很好的抑制身體出現鈣鹽結晶。

擴展資料：

注意事項：

1、檸檬酒一定要注意保存，避免其中所含有的營養物質損失掉。建議檸檬酒浸泡好之後不要隨意打開，取出服用也應該立即密封好。

2、不適合服用檸檬酒的人羣：並不是所有人都適合服用檸檬酒，雖然檸檬酒可以起到保健身體以及美容養顏的效果。如果是胃酸過多或者是消化不良的患者，那麼平時使用檸檬酒一定要控制量或者是不要服用。除此之外，如果是體重比較高的人也不適合服用，避免體重增加。

3、檸檬酒中就含有一定程度的.糖分，這個時候如果再加上白砂糖或者是蜂蜜，那麼酒中所含有的能量就會增加，特別不適合想要減肥或者是控制體重的人羣服用。

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檸檬泡酒怎麼做 檸檬泡酒的做法教程

1、檸檬泡酒時需要準備新鮮檸檬1千克，質量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，無油無水的刀和麪板一套乾淨玻璃瓶一個食用鹽適量，清水適量。

2、把準備好的乾淨玻璃瓶加入適量白酒搖晃一下，進行消毒，並把裏面的水分晾乾，準備好的新鮮檸檬放在流水下打溼再塗抹適量食用鹽，塗抹後用力揉搓，也可把它放在淡鹽水中浸泡半小時，取出後再用清水沖洗乾淨，晾乾表面水分。

3、把洗好後的檸檬放在無油無水的面板上，用乾淨的水果刀切掉兩頭，再把餘下的檸檬切成薄片，切好後的檸檬片放入的乾淨玻璃瓶中放一層檸檬片，要放一層冰糖，最後再把準備好的高粱酒直接倒進去，要讓高粱酒把裏面的檸檬片全部淹沒。

4、倒入白酒後把玻璃瓶的瓶蓋密封好，放在陰涼通風的地方進行浸泡，每天搖晃1~2次，30天以後裏面的檸檬酒就能泡好，取出後可直接飲用。這樣泡出的檸檬酒度數比較高，喝的時候一定要適量，不然容易喝醉。

5、如果不喜歡度數高的檸檬酒，再用檸檬泡酒時，還可以選擇酒精度數比較低的日本清酒，但這種檸檬酒泡好以後有保質期，在泡好以後六個月內就要喝完，如果超過這個時間它就很容易出現變質。用檸檬泡酒時，冰糖的數量並不是一成不變的，大家可以根據自己的口味去調節冰糖的具體數量。

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檸檬泡酒怎麼泡

檸檬泡酒可以用白酒泡，一般用酒精度數較高的白酒來浸泡，再密封保存一段時間就可以了。也可以用黃酒來泡，方法差不多。檸檬的味道是非常酸的，在做檸檬泡酒的時候，建議可以多加點白糖，味道會更好，不會那麼酸牙。

檸檬泡酒的做法教程

1、準備檸檬

挑選幾個新鮮的檸檬，在水龍頭下面，用清水清洗乾淨，再放在陰涼處自然風乾，也可以用毛巾擦乾。記住，一定要將表面的水弄乾，不然，做檸檬泡酒的時候，容易變質，導致檸檬酒變味，那就很可惜了。再將檸檬的頭部和尾部去掉，切成較爲厚的片狀。

2、準備容器

準備一個容器，最好是玻璃的或者陶瓷的，千萬不要用塑料的或者木質的，很容易變味、揮發，將容器清洗好之後，記得要高溫消毒，將容器裏面的細菌都殺掉，這樣發酵的時候，就不會有細菌。將準備的冰糖放到容器中，再把檸檬片也放進去。

3、泡檸檬酒

準備一些濃度較高的高粱酒，倒入到容器裏面，酒液一定要完全淹沒冰糖和檸檬，加蓋密封保存在陰涼乾燥的地方。至少保存兩個月，原則上，保存越久，越能夠喝到濃郁的檸檬酒。在完全泡好之前，一定不要經常打開去看，容易變味。