買菜的小技巧

買菜的小技巧，早晨，很多人都會早早起牀去菜市場買菜，因爲早晨的菜往往都是最新鮮的，那麼買菜也是有技巧的，比如砍價，選菜等等，那麼，除了這些，買菜還有哪些小技巧。

買菜的小技巧的1

買菜砍價技巧

“不知道”策略

營銷人員在遇到有備而來的購房者時常用此法。在談判過程中面對比較棘手或想正面迴避的問題，常以“不知道”、“不太懂”、“不瞭解”等來加以迴避，使對方的問題沒法深入下去，同時以一種低調來減少對手的防禦。

“合理化”拒絕

在買賣未成交前，如果買主要求降價或提出其他額外優惠條件時，對方常會苦着臉舉出一大堆不能降價的理由，這些理由聽起來都很合理。其實有的時候，這是賣方利用買主對產品知識的缺乏而運用的策略。

也就是說，表面上看起來已經是底價了，而事實上，賣主心中還有另外一個價，只要你能攻破前面的價格，則往往會有一段不菲的差價或優惠。

“面子”策略

中國人最講究個面子，所謂士可殺不可辱。而在購房談判中，營銷人員會努力迎合顧客的心理，對顧客一知半解的房地產知識予以稱讚，於是顧客在虛榮心的極大滿足中時常會忽略對房屋的一些重要細節和問題的考察而簽下日後有可能後悔的合同。

“低價”策略

一般來說，房屋銷售價都是從低走高，房屋開發公司不到萬不得已，是不會主動降價的。如果開發公司主動調低房屋的售價，這其中有時會暗藏玄機。

如某開發公司在售房時稱因房地產市場不景氣，爲週轉資金，成本價出售積壓房，並承諾後續配套設施很快完成。等消費者入住時才發現，此房不僅質量低劣，而且水、電、氣等附屬設施皆未配套。

不僅如此，開發公司還要求購房者補交測量費、登記費、手續費、管理費等多項費用，否則不予辦理產權過戶。至此消費者發覺上當要求退房。而開發公司卻不予理睬。

買菜的小技巧的2

辣椒

看形

尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多爲甜椒，果肉越厚越甜脆。

功效： 健胃、助消化。可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

小青菜

判斷長短

買青菜要看菜株高矮，即葉子的長短，短的品質較好。

看葉柄

葉柄顏色淡綠的，味道較濃郁；葉柄顏色近似白色的，味道清淡。

功效： 促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮白，延緩衰老。

韭菜

看葉片寬窄

寬葉韭賣相好，但香味清淡；窄葉韭卻香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭爲首選。

功效： 具有促進食慾、降血脂及擴張血脈的作用，對高血壓、冠心病等有一定療效。還能溫腎補陽。

生薑

看成色

選擇淡黃色的生薑，而且正常生薑的外表粗糙，比較幹。

用手捏

正常的生薑肉質堅挺，不酥軟，掰開後，裏面的絲狀物是白亮的。

鼻子聞

正常的生薑辛辣味強，若有淡淡的硫磺味或者其它異味，千萬不要買。

功效： 不但可以用來開胃健脾，還能幫助抗菌、提神，緩解噁心嘔吐症狀。

黃瓜

看成色

黃瓜要選嫩的、帶花的，同時，要挑硬梆梆的，光澤性高的。

功效： 適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫、嗜酒人羣多食；是糖尿病人的首選食品之一。

山藥

看錶皮

表皮光潔無異常斑點，纔可放心購買。表皮有異常斑點，表示它已經感染病害，食用價值降低。

功效： 補脾養胃，生津益肺，還能延緩衰老。

買菜的小技巧的3

番茄：

買番茄，首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的`，因爲這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應儘可能的買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。

圖中左邊爲粉紅番茄，右邊爲大紅番茄，需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”果蒂部青色的番茄，因爲這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。

冬瓜：

用手指壓冬瓜果肉，挑肉質緻密的買，因爲這種冬瓜口感好;肉質鬆軟的煮熟後會嚴重縮水。

蘿蔔：

不管哪種蘿蔔，以根形圓整、表皮光滑爲優。一般說來，皮光的往往肉細，所以皮光是第一條。第二條是分量較重，掂在手裏沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿蔔(糠心的蘿蔔、肉質成菊花心狀)第三條，皮色正常。

皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的，這種蘿蔔基本上失去了食用價值。第四條，買蘿蔔不能貪大，以中型偏小爲宜。這種白蘿蔔肉質比較緊密。

芹菜：

葉色濃綠的不宜買。因爲葉子“墨黑”，說明生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。

冬筍：

當你在選購冬筍的時候，發現其筍殼張開翹起，還有一股硫磺氣味，那麼表明它可能硫磺薰過的。如果是新鮮的冬筍，它的殼包的很緊。

生薑：

購買生薑的時候，一定要看清是否經過硫磺“美容”過。生薑一旦被硫磺燻烤過，其外表微黃，顯得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已經脫落掉。左邊賣相較好的爲硫磺燻蒸姜。

工業用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質，在熏製過程中附着在生薑中，食用後會對人體呼吸道產生危害，嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。

青菜：

青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長短，短的品質好，好吃;長的品質差，纖維多。另外，青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡綠的叫做青梗，葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在於：白梗味清淡，青梗味濃郁。

韭菜：

按韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭爲首選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因爲栽培時有可能使用了生長刺激劑。

花菜：

選購花菜時，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好;二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的爲佳品。

捲心菜：

選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不緊，不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮，鬆點也無妨)。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始挑薹，中心柱過高，食用風味變差，也不要買。

豆芽：

如何識別“化學豆芽”?選豆芽時，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有鬚根，如果發現有氨味和無須根的，就不要購買和食用。