立夏吃雞蛋是哪裏的風俗
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立夏吃雞蛋是哪裏的風俗,說到吃雞蛋大家會注意到很多節氣都有吃雞蛋的習俗,就比如三月三、立夏、夏至等節氣都會要吃上幾個雞蛋,下面看看立夏吃雞蛋是哪裏的風俗及相關資料。
立夏吃雞蛋是哪裏的風俗1
立夏吃雞蛋是南方風俗。
立夏吃蛋的由來
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”而且吃雞蛋還有一個美麗的傳說,據說在以前的時候女媧爲了房間的小孩不疰夏,女媧就和瘟神鬥上了一場,最後紋身保證以後不會傷害女媧娘娘的子孫。後來我們爲了紀念這一天,要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,這樣可以避免疰夏之疫,就有了立夏吃雞蛋的說法。
立夏吃蛋的美好寓意
1、對美好生活的嚮往
古人認爲,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
2、補充體力
有一種說法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是爲了補充體力。
3、勞作前的犒賞
雞蛋性平、補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候,紅棗雞蛋很難吃到,吃一個立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的企盼。
4、有益健康
雞蛋中富含大量的營養成分,而且食用後不傷脾胃,一般人都能吃,所以哪怕是有高血壓等慢性病的人,立夏是重大節氣,在這一天吃雞蛋也是有益健康的。
5、補充優質營養
俗話說,“立夏吃雞蛋,石頭能踩爛”,意思就是說,吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質,雞蛋黃裏富含卵磷脂,雞蛋是非常好的營養食品。
立夏吃雞蛋多少合適
立夏吃雞蛋要適量,吃一個到兩個就可以了。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋爲100%,嫩炸爲98%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92.5%,老炸爲81.1%,生吃爲30%~50%。
立夏吃雞蛋是哪裏的風俗2
立夏鬥蛋是哪裏的風俗
每年到了立夏節氣,都有鬥蛋的風俗,而鬥蛋也都是在江浙一帶,主要是希望孩子們平安度夏。鬥蛋是把雞蛋、鴨蛋煮熟後,蛋頭對蛋頭,蛋尾對蛋尾,相撞直到一方撞破殼爲止,最後勝出的則是蛋王,而鬥破的蛋就能堂而皇之地下肚。全國各地的立夏習俗不同,江浙有些地方將這一習俗保留了下來。
立夏鬥蛋有什麼寓意
立夏是二十四節氣中的第七個節氣,而根據民間的習俗,在這天有吃雞蛋和鬥蛋的習俗,所謂鬥蛋就是用絲線編成蛋套,裝入煮熟的雞蛋鴨蛋,掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷,用五色絲線繫於小孩手腕等處爲其消災祈福,消暑祛病,以防注夏,古人認爲,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受‘疰夏’的考驗。
立夏吃蛋是民間習俗。立夏中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋,掛於孩子頸上。孩子們便三五成羣,進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端,尖者爲頭,圓者爲尾。
關於立夏鬥蛋的諺語
1、三見九少,二五一十多。
2、日刷三刷,強如喂芝麻。
3、不怕苗子小,就怕蟲子咬。
4、地邊鋤雜草,病蟲都減少。
5、夏天不鋤地,冬天餓肚皮。
6、頭遍鋤不好,到老一地草。
7、寸草鍘三刀,無料也上膘。
8、棉花不要多,三千六百棵。
9、棉花勤鋤草,秋後拾花早。
10、棉花定了苗,株間快鬆撓。
11、牲口喂花草,無料也上膘。
12、豬吃百樣草,看你找不找。
13、留苗不長眼,管好也減產。
14、畜是農家寶,全憑飼養好。
15、立夏不拿扇,急煞種田漢。
立夏吃雞蛋是哪裏的風俗3
立夏爲什麼要碰蛋
立夏吃蛋碰蛋,這和一種名爲“疰夏”的病症有關。它是一種季節性病症,主要源於天氣的暑熱和體質的虛弱。古人預防疰夏,第一階段從“立夏”開始,這一時段的習俗很多,比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風俗。
6個月至3歲的嬰幼兒最容易疰夏,因爲孩子的'中樞神經系統發育還不完善,體溫調節及汗液排泄功能遠不如成人,因此“疰夏”在孩子中非常常見。
俗話說“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”。“疰夏”是夏日常見的症狀,患者多腹漲厭食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏。人們認爲立夏吃蛋是可以保證孩子不得疰夏,而由於這是給小孩子準備的,所以到後來逐漸演變成一種碰蛋的習俗,人們將立夏蛋玩出了趣味,由此形成了立夏碰蛋的習俗。
是哪裏的風俗
關於立夏吃蛋碰蛋的風俗,其實國內不少地區都擁有這個習俗的,但大部分都集中在南方地區。有這個習俗的地區,每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,立夏吃雞蛋能強身健體。立夏前一天,家裏就開始煮立夏蛋了。
一般用茶葉末或胡桃殼煮,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的紹酒,內灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。立夏吃蛋撞蛋習俗最主要還是集中在江浙地區。據說碰蛋在寧波尤爲興盛。
老寧波人在初夏時節注重養生。“立夏吃只蛋,石板會踏爛”,說的就是在立夏當天吃茶葉蛋,會有好的體魄。孩子們脖子上掛着用絲線編成的蛋套,裏面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫圖案,相互用力比試,趣味無窮。
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