立春的民間風俗有哪些

立春的民間風俗有哪些，立春不僅是二十四節氣中的第一個節氣，還是一個重要的節日。是一個略帶轉折色彩的節氣，天氣開始回暖，人們聞到早春的氣息。下面來看看立春的民間風俗有哪些？

立春的民間風俗有哪些1

燂春

這種立春跨火堆的傳統儀式，即是“燂春”。“燂春”是華夏民族十分古老的習俗，據史料記載，早在先秦時期就已經在民間盛行。因立春之日陽氣將出地面，燃放爆竹，焚燒樟樹枝可祛退陰氣，宣達陽氣，助陽氣生髮，有驅邪迎祥之意，而孩童跨火，則更蘊含着平安成長的美好祝願。“燂春”儀式結束後，孩子們會 吃“春茶”，“春茶”是用紅豆、紅棗、桂圓、陳皮、桂花、紅糖等6種配料燒煮而成的。按照民間的習俗，過了立春，孩子又長了一歲，而吃了“春茶”，在新的 一年裏，不僅祈盼生活紅紅火火，而且也能護佑孩子們健康成長，平安吉祥。

躲春

在傳統民俗學上，到了立春這一天就該躲春。因爲立春這天氣候開始交接，新的氣場會對部分人羣有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習俗 就出現了。在民間，不同的地方有着不同的風俗與忌諱，也就延伸出各式各樣的躲春方法與習俗。傳統留下來的習俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習俗裏面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運氣。

鞭春牛

鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，後來一直保存下來，但改在春天，盛行於唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒佈《土牛經》後使鞭土牛風俗傳播更廣，爲民俗文化的重要內容。鞭春牛的意義，不限於送寒氣，促春耕，也有一定的意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭爲吉利。塑制春牛時，往往要在肚子裏塞上五穀，當牛被打爛時，五穀就流了出來。人們歡笑着拾起穀粒放回自己的倉中，預示倉滿糧足。如今很多的農村有這些習俗。

句芒神

句芒爲春神，即草木神和生命神。句芒的`形象是人面鳥身，執規矩，主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。清人讓廉撰寫的《京都風俗 志》中說：“立春之儀前一日……迎春牛芒神入府署中，搭蘆棚二，東西各南向，東設芒神，西設春牛，形象彩色，皆按千支，準令男女縱觀，至立春時……衆役打焚，故謂之打春。”然後，人們將春牛的碎片搶回家，視爲吉祥。

咬春

立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲，街市上都有不少叫賣春捲的小販。此處有兩點值得注意：一是過去認爲咬春就是吃蘿蔔，其實也包括吃春餅；二是所謂討春就是迎春之意。爲什麼要吃蘿蔔呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實咬春並不限於此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調和而成，作爲就餐的調味品。

迎春

迎春是立春的重要活動，事先就要準備好相關事項，然後進行表演。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由下等人充當，並預告立春之時。過去在每年的皇曆上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的“龜子報春”、“銅鼓驅疫”，都是當時過立春節日的重要活動。

祭祖

在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣誌》載：“民間以是日有事於祖祠”。在立春時供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽縣誌》載：”設春宴，啖春餅，薦卜、梨。”

立春的民間風俗有哪些2

立春節氣的習俗

1、 立春節氣習俗： 迎春

爲了迎春，先在縣城郊區選擇一片風水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便於集中人羣的地方。四周插上彩旗。迎春活動是在立春當天舉行，具體時間以曆書表爲準，有時在當日辰時，有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中，擡上春官遊行顯威，前擁後擠，威風無比。並有報子、馬弁等身着長袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人擡的獨木槓子上，邊進行邊做戲，打渾鬥趣，引人發笑。迎春的隊伍由四面八方擁向春棚前集中，然後到縣政府(縣衙)報喜迎春。

2、立春節氣習俗：糊春牛

糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙紮能手好匠，於立春前到縣城聚會，精心製作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，塗上顏料，一個牛的形象就製作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五穀豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好後，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。

3、立春節氣習俗：貼宜春字畫

春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。還有人給門楣上張貼一段祝願之詞，表示迎春的志願。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

4、立春節氣習俗： 打春牛

有用以桑木爲骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風俗活動用的“牛”。冬至節後辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先於約定的農壇上祭祀。爾後由縣執事(縣長)親手扶犁執鞭打“春牛”，以示春耕開始。接着由羣衆作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風調雨順”;二打“國泰民安”;三打“五穀豐登”等吉祥話語。

5、立春節氣習俗： 春社

春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代爲甲日，後多在立春後第五個戊日舉行。《禮·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蜡，天子之祭也。”漢以前只有春社，漢以後始有春、秋二社，約在春分、秋分前後舉行。社日以祭神爲主，併兼有鄉鄰聚會的意思。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》：“社日，四鄰並結綜會社，牲醪，爲屋於樹下，先祭神，然後饗其昨。”唐代詩人王駕《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見古人對祭祀社神十分重視，以後成爲風俗流傳後代，成爲一種祭祀活動，意爲大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五穀豐登。

6、立春節氣習俗： 戴春雞

戴春雞是陝西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布製作一個約3釐米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝願“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛於牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認爲這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱爲“禳兒疹”，後者稱爲“散疹”。

7、立春節氣習俗： 遊春、報春

迎春報喜後開始遊春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人擡的巨大春牛塑像走在後邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。遊行的隊伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。遊遍周圍村莊，大街小巷。

遊春的隊伍進入春場(檢閱場地)後，繞場遊兩圈，然後各自列隊站在安排的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報春儀式。按傳統的風俗，設有報春臺，身着奇裝異服的報子，手執紅黃各色彩旗，上場第一報——“風調雨順”，羣衆同聲呼應;第二報——“五穀豐登”，羣衆亦同聲呼應;第三報——“國泰民安”，羣衆再同聲呼應。每來報者均有賞。

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立春吃什麼?

蝦仁炒韭菜

配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：蝦仁洗淨，水發漲，約20分鐘後撈出，淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒。蛋糊凝 住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽，淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：補腎陽，固腎氣，通乳汁。韭菜含有大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜可作爲習慣性便祕患者的膳食。

首烏炒豬肝

配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗淨切片，蔥、姜、蒜洗淨，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗淨控幹。取一半首烏汁，將豬肝片放入汁內浸蘸，加少許食鹽，放適量澱粉攪拌均勻。另把剩餘的首烏汁、醬油、料酒、醋、溼澱粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置大火上燒熱入油。待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋去餘油。鍋內剩少量油，下入蒜片、薑末，略煸出香味下豬肝、水發木 耳，爆炒數分鐘。將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻。出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒幾下，起鍋即成。

功效：補肝腎，益精血，烏髮明目。首烏既能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。

珍珠三鮮湯

配料：雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克， 澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

做法：雞肉剔筋洗淨剁成細泥，5克澱粉用牛奶攪拌，雞蛋打開去黃留清。把這3樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。西紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁。等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內。再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油人鍋即成。

功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。