大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些

本文已影響2.11W人

大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些，在小雪節氣之後,人們就將會迎來大雪節氣，那麼你們知道大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些嗎，下面就跟着小編一起來看看吧。

大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些1

東北地區冰雕

到了大雪節氣東北地區冰雕成爲了一道亮麗的風景線，聰明的哈爾濱人充分的利用本地的資源將冰雕作爲一種藝術呈現給大家，同時他們還舉辦冰雪節吸引了來自各地的遊人前來觀看，這成爲哈爾濱的一大特色。除在本地舉辦以外，還在其他國家舉辦冰雕展覽，所到之處均受到當地人們的喜愛和歡迎。

北方滑冰

滑冰就是榴冰，是冬季遊戲之一，古時稱爲冰戲。北方嚴寒，河流凍得堅實，滑冰最爲流行。男女經常穿着冰鞋，腳蹬冰上，拄杖如同用籬，動作輕捷如飛。善於溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出種.種花樣。有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者爲勝，這種遊戲叫作打滑撻。

大雪節氣米特爾節

鄂溫克和鄂倫春人們的傳統節日米特爾節，流行於內蒙古自治區陳巴爾虎族。

“米特爾”爲鄂倫春語音直譯。每年在農曆十一月十隻日舉行，當地人們認爲這一天是氣候變冷的轉折點，因此以過節表示重視。他們生活在大興安嶺一帶，冬季十分寒冷，放牧與狩獵活動都極困難，所以要做好一切越冬的準備工作。是日有羊羣的人，要把種羊歸人羊羣，並賣一些大牲畜，把過冬春食用的牛、羊宰殺後貯存起來，確保冬季有足夠食用的凍肉和糧食。

民間“夜作”

大雪白天短、夜間長，所以，古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工，俗稱“夜作”。手工的紡織業、刺繡業、染坊到了深夜要吃夜間餐，因而有了“夜做飯”“夜霄”。爲了適應這種需求，各種小吃攤也紛紛開設夜市，直至五更才結束，生意很興隆。

南北方農事生活習俗

北方田間管理已很少，若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈牆等，助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閒”。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務。婦女們則三五成羣，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。

南方地區仍在加強小麥、油菜等作物的田間管理，劃鋤鬆土，增溫保墒，清溝排水、追施臘肥，做好作物的防凍禦寒工作。果農修剪果樹，加強果樹越冬管理。就南方地區而言也開始注意牲畜的越冬保暖事務。

大雪節氣的由來

“大雪”是冬至前的最後一個節氣，通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經達255度時，爲二十四節氣之一的“大雪”。古人曾雲：“大者，盛也，至此而雪盛也”。這個時段，雪往往下得大且範圍廣，故名曰大雪。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”

古代將大雪分爲三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這說的是此時天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫;由於此時是陰氣最盛的時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行爲;“荔挺”爲蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

每年12月7日或8日，太陽黃經達255度時爲二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。

這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

我國古代將大雪分爲三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了;由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行爲;“荔挺”爲蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，爲冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”的農諺。

大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的'大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區已有積雪出現，冬小麥已停止生長。大雪以後，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，“大雪冬至後，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結現象，往往造成後期雨水多。

大雪節氣，人們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預報，注意防寒保暖。越冬作物要採取有效措施，防止凍害。注意牲畜防凍保暖。

大雪的天氣特點有哪些

基礎特點

大雪節氣，最常見的就是降溫、下雨或下雪。據統計，我國強冷空氣最多的月份是在農曆11月，強冷空氣過後，北方大部分地區12月的平均溫度約在-20℃至-5℃之間，南方也會出現降雨或霜凍，強冷空氣往往能夠帶來陰雨或雪天。

大雪(暴雪)

強冷空氣往往能夠形成較大範圍降雪或局地暴雪，但雪量並不是全年最大。如我國北方黃河中下游及其附近地區，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水節氣，其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的，即2月下旬已過全年最冷時期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時北方冷空氣勢力仍強，強強對峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升，遂可能降下大雪。

凍雨(雨凇)

強冷空氣到達南方，特別是貴州、湖南、湖北等

地，容易出現凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時融化成雨，到低空冷層，又成爲溫度雖低於0℃，但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降，當它到達地面，碰到地面上的任何物體時，立刻發生凍結，就形成了凍雨。出現凍雨時，地面及物體上出現一層不平的冰殼，對交通、電力、通訊都會造成極大影響，還會造成果樹損毀。根據《長江中下游氣候》一書中統計，每年12月，在長江中下游地區氣溫在–3～0℃時，容易出現凍雨，凍雨出現機率佔到76%。

霧凇

據統計，一般每年11月開始到次年2月，西北、東北以及長江流域大部，先後會有霧凇出現，溼度大的山區比較多見。霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華，或過冷霧滴直接凍結，在物體上的乳白色冰晶沉積物。我國冬季霧凇日數多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陝西北部。霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景，但是它有時也會成爲一種自然災害，嚴重時會將電線、樹木壓斷，影響交通、供電和通信等。

霧霾

12月份，在剛剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低時，或是在雨雪過後，近地面溼度大，還有可能出現成片的大霧區。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。

凌汛

冬季，內蒙古包頭河段結冰封河，而偏南的蘭州河沒有封河，河水流向已經封河的河段，由於封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水，迫使水位擡高，易在包頭河段產生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚，12月就容易引發流凌災害。

大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些2

醃肉

老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙着醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裏的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

進補

大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連着做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些3

大雪醃肉

民間有句俗話叫“小雪醃菜，大雪醃肉”，每年到了這個節氣，家家戶戶都忙着製作醃肉了。因爲這個時間的天氣寒冷，較爲乾燥，是製作醃肉、臘腸等醃製品的好時機，無論是家禽還是魚類，都經過加工，變成了方便食用的美食。大雪時節開始製作，等到了春節前正好就可以吃了，一家人團聚在一起，一起享用美食。

大雪進補

俗話說“冬天進補，開春打虎”，足以說明大雪進補的重要性。大雪進補以溫補爲主