荔枝是什麼季節的水果 荔枝是哪裏的特產
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【導讀】:進入夏天,賣荔枝的小攤也多了起來,荔枝水分多且甜,味道非常好吃,那麼荔枝是什麼季節的水果呢?荔枝是哪裏的特產?下面和愛秀美小編一起來了解下吧!
我們常在六七月份的夏季見到荔枝,於是很多人認爲荔枝是夏天的水果,其實根據荔枝品種的不同,也能分出幾個季節成熟。
養生專家表示,要弄清楚荔枝什麼時候成熟,首先需要了解荔枝的栽培品種。品種不同,荔枝成熟的時間也就不同。目前,我國着名的品種有廣東的三月紅、玉荷包(早熟);黑葉、懷枝(中熟);掛綠、糯米餈(晚熟)等。福建的名品有狀元紅、陳紫和蘭竹等,蘭竹不僅品質好,而且適於山區種植。此外四川的大紅袍和楠木葉也是該地的名品。
市場上常見的額荔枝品種,3月下旬成熟的有:三月紅
農曆3月下旬成熟
上市早,故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城等地。果實爲心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。
5月下旬或6月上旬成熟:圓枝
又名水東或水東黑葉。分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植且葉片尖長,近似黑葉而較薄而得名“水東黑葉”。果實短卵圓形,肩邊高邊低;龜裂片略平寬,不刺手,排列規則,應深紅色,果肉軟滑多汁,甜中帶酸,微香。
6月中旬成熟:黑葉
又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓形,
果頂渾圓或鈍,果屬平;皮深紅色,殼較薄,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆,香甜多汁,多數爲大核。較耐貯存。
6月下旬至7月上旬成熟:掛綠
掛綠爲廣東增城荔枝中的優等品種,也是廣東荔枝的名種之一,封建時代列爲貢品。《嶺南荔枝譜》記述:其果“蒂旁一邊突起稍高,謂之龍頭;一邊突起較低,謂之鳳尾。熟時紅裝相間,一綠線在貫到底,改名。”果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,入口清香。
7月上旬成熟:淮枝、桂味、糯米餈
淮枝
又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝、槐枝。果實圓球形或近圓形,蒂平;果殼厚韌,深紅色,龜裂片大,稍微隆起或近於平坦,排列不規則,近蒂部偶有尖刺,密而少;肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸,核大而長,偶有小核。宜乾製。
荔枝產於中國南部、西南部和東南部,以廣東、廣西和福建栽培最盛。
中國荔枝品種很多。據解放初期調查:廣東有82個品種,福建有41個品種,廣西、四川、雲南、貴州、臺灣等地區的品種尚無完整的統計。當中桂味,糯米餈是上佳的品種,亦是鮮食之選,掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”,“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。 惠陽鎮隆桂味,糯米餈更爲美味鮮甜。
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