方便麪是哪個國家發明的 方便麪是怎麼做出來的
本文已影響2.43W人
本文已影響2.43W人
【導讀】:方便麪作爲一種代餐食品方便了現代人的生活,只需要用開水泡一泡就能吃了,那麼你知道方便麪是哪個國家發明的嗎?方便麪是怎麼做出來的?
方便麪是日籍臺灣人發明的。
方便麪是1958年日籍臺灣人安藤百福(原名吳百福)於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麪後,創立日清食品公司,販售“雞湯拉麪”口味,最初的售價爲35日圓,但仿製產品隨即出現,導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麪後,便積極向國外發展。1963年先與韓國三養食品合作,1968年再與臺灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麪。最初的生力麪因爲沿用日本配方,在臺灣銷路並不好。在調整過調味與麪條的口感之後,成爲臺灣的暢銷產品,顧客多半買回家當宵夜食用,或者是加蛋煮食。曾有一段時期,“生力麪”幾乎成爲這類產品的代名詞。然而由於經營不善,生力麪最後黯然退出市場。截至2005年,過去的國際食品公司僅剩一家生力麪包店在高雄市新興區繼續營業,但早已退出方便麪市場。
雖然方便麪在亞洲頗受好評,1960年代末期在美國卻無法順利打開市場。因爲一般美國人沒有燒開水的習慣,而且家中的餐具也以餐盤爲主。爲了讓不習慣用碗的民族消費方便麪,日清公司發明以發泡聚苯乙烯爲容器的杯面,於1971年在日本上市,售價爲100日圓(0.25美元),爲當時袋裝方便麪售價的三倍以上。
杯麪試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售,因價格過高而不受歡迎,最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。爲求打開市場,安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作促銷,創下四個鐘頭賣出兩萬份的紀錄,才奠定日本人接受杯麪的基礎。由於杯麪走高價路線,所以配料包括冷凍乾燥法制成的乾燥蝦,同時也改以叉子作爲餐具。東京街頭促銷讓杯麪在關東得以立足。1972年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麪裹腹的鏡頭上了電視現場轉播,杯麪因此一炮而紅。
早在方便麪發明以前,中國已有類似的麪食稱爲“伊麪”或“伊府麪”(即臺灣所稱之“意麪”)。相傳清朝有個地方官在家宴客,廚師誤將煮熟的雞蛋麪放入沸油鍋,只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口,這道菜就流傳了下來。
(相傳清代大書法家伊秉綬在家中辦壽宴時,廚子誤將油當成水,將麪條放入滾油炸熟了,無奈中只能將錯就錯,將已炸熟的麪條煮一下,在澆上雞、豬骨及海鮮燉制的濃湯。沒想到客人們食用後紛紛稱讚麪條爽滑筋道,湯味鮮美。從此這種炸過的面就被稱爲[伊麪]而流傳下來。因其加工方法與現代方便麪很相似,後人就把[伊麪]看作是現代方便麪的雛形。一次,詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味,又知道它還沒有名字,便說:“如此美食,竟無芳名,未免委屈。不若取名‘伊府麪’如何?”從此,伊府麪流傳開來,簡稱爲“伊麪”。
你們造嗎以前一直以爲流水線工人是既透明、又充滿神祕感的職業比如說,有專門給藕打孔的有往火龍果裏面加芝麻的甚至還有一羣人他們每日忙碌於編織方便麪
直到我見過了真正的方便麪加工流水線才驚歎 too young too na?ve...原來我們被方便麪騙了那麼多年!
方便麪是怎麼做出來的 ?操作簡單飄香十里的方便麪居然不是生來就彎的?
話說在過擠壓機之前這面原本也是直的一則爲了增加面與空氣的接觸面積節省油炸、冷卻的時間不得不硬生生掰彎(難道不是因爲彎的面纔好夾?)
二則是爲了節省空間不易碎,還方便運輸然後將這些彎面切成 30 cm長也就是一包方便麪的分量(話說爲什麼不能把 30 cm改成 45 cm總是一包吃不飽,兩包吃不完)
而切好的面會落在濾網中等待着 130℃ ~ 140℃的油炸
包裝好的面除了要過稱量機稱重還要再經過一次 X光機檢查最後進行人工抽查如果這樣你都能買到沒料包的方便麪那一定是獨得上天恩寵...
最最最最最後
就是人工品嚐的質檢環節啦據說這是最讓吃貨羨慕的職業之一
吃方便麪的危害 怎麼吃方便麪可以減少危害
蕾哈娜新潮前衛變身 頂方便麪捲髮出街
泡麪怎麼吃才健康 經常吃方便麪有什麼危害
hfp的面膜是哪個國家的?hfp面膜怎麼樣
彩虹起士麪包是哪個國家的 韓國彩虹起士麪包怎麼做
便祕怎麼辦 5個方法立即排出宿便1周瘦5斤
掛麪能經常吃嗎 掛麪危害比方便麪大嗎
辛拉麪是哪個國家的 農心辛拉麪是煮還是泡
對待面部小毛病的幾個妙招 實用又方便
全家是哪個國家的 全家便利店是哪裏的
方便麪是哪個國家發明的 方便麪發明的國家是哪個
泡澡時邊敷臉最方便?小心這些面膜使用的常見錯誤方式
哪個牌子的面膜好用又便宜 這6款臺灣面膜效果看的見
新鮮蘆薈怎麼做面膜 蘆薈面膜的自制方法
孕婦可以吃方便麪嗎?孕婦吃方便麪對胎兒有影響嗎
白象方便麪是哪個國家品牌 白象方便麪總部在哪裏
wis面膜怎麼樣好用嗎 wis面膜是哪個國家的
雙肩揹包女出街也是那麼的方便
75歲大爺發明方便宜賓燃面 這樣的方便麪你吃過嗎
豆角燜面是哪裏的 北方傳統小吃豆角燜面的家常做法
7個治便祕偏方 有效清腸通便
馬雲吃方便麪鹹菜被500萬人圍觀 馬雲吃方便麪鹹菜照片
方便麪吃了會發胖嗎 方便麪吃了會長痘嗎