幹芡實的功效與作用 幹芡實可以直接吃嗎
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【導讀】:幹芡實可以直接吃嗎?幹芡實怎麼吃?芡實是去溼的好東西,下面就爲大家介紹一下幹芡實的食用方法以及幹芡實的功效與作用。
可以
不用剝皮,可以拿來煮粥或煲湯,或者磨成粉做成糊。
芡實怎麼吃?
養顏芡實羹
食材:銀耳5-6朵、蓮子、芡實、薏仁各一小把、幹桂圓四粒、枸杞15粒、冰糖適量、幹桂花一小撮
做法:
1、銀耳事先用冷水泡開,去掉黃蒂,撕成碎朵。
2、準備大半鍋清水,芡實、薏仁、蓮子用水衝淨後,加上銀耳,入鍋。大火煮開後,轉小火煮兩小時。
3、桂圓去殼、加上枸杞入鍋,小火再煮半小時。
4、加入適量冰糖,待融化後,關火,撒上幹桂花,悶出香味,即可。
排骨蓮子芡實湯
蓮子與芡實同用,補益脾腎,止瀉力大,合而爲湯,補脾腎,復運化而止泄瀉;益氣血,強筋骨而助生長。
食材:主料:排骨400克、蓮子50克、芡實20克、百合20克、蜜棗4個。
做法:1、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗淨;排骨洗淨,斬件。2、將排骨放入開水鍋中煮5分鐘,取出過涼水。3、把適量清水煲滾,放入排骨、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時,加入百合煲半小時,下鹽調味即可。
山藥薏米芡實粥
【原料】 山藥、薏苡仁、芡實各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米適量,白糖少許。
【製作】 山藥切細,蓮子去芯,紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥,粥煮熟後加白糖調勻即成。
【用法】 空腹食用,每日2次。
【療效】 健脾益氣。適用於脾胃虛弱,食少納差,腹脹便塘,肢體無力,老年浮腫,婦女帶下症。
【注意事項】
1.小奶鍋內加水適量,放火上,大火加熱;
2.水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰爲前提)來煮,不要蓋鍋蓋,否則容易溢出來。
3.薏苡仁和芡實要先泡水裏浸一晚才行,要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁,然後再加入米來煮粥,最後再加入新鮮山藥,加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。
健脾補腎
我們進補的原則是既要營養滋補,又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點,其含碳水化合物極爲豐富,含脂肪很少,因而極容易被人體吸收。
一般人體在食用過芡實以後,再吃其他的一些補品就能讓消化系統適應了。
芡實的意義還在於可調整脾胃功能,脾胃充實以後,再吃較多的補品或難消化的補藥,人體就能適應了,對身體也就有益無礙了。
補中益氣
爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰痠等。
遺精滑精
虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數] 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研爲末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。
芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實在我國自古作 爲永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
白濁
用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
實治虛濁
患白濁症屢愈屢發,或日久而有氣虛現象的,即是前列腺部分鬆弛成爲漏泄。這種病症用治急性病症的藥品治療已經失效,宜用北芪片一錢、升麻三分、柴胡三分,與芡實一兩同煮,連服一月,方能見效。
芡實愈白帶
婦女白帶,如有溼熱症(即局部發炎者)或氣虛帶下者,都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實同煮。煮時除芡實之外,皆用布包。多服一些時日,便能見效。
芡實止便頻
年老氣虛,小便頻頻,或小便不禁,半夜時時起身,可用黨蔘二錢、黃芪片二錢,與芡實一兩同煮,作爲充飢食品,經常服食能滋補氣虛,療治小便過多。
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