碧根果是核桃嗎 碧根果是哪裏的特產
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【導讀】:碧根果是一種常見的堅果,又稱爲“長壽果”,碧根果的營養價值豐富,受到很多人的歡迎。其實碧根果就是美國山核桃,不過它和我們平常所說的核桃還是不一樣的。
碧根果和核桃都是很常見的堅果,兩者的過果仁也比較相似,但是碧根果和我們通常所說的核桃是不一樣的,很多人不瞭解,下面就來看看吧。
首先從口味上說,個人覺得碧根果更美味些,我們傳統意義上的大核桃多少有點苦,不過碧根果吃起來就會覺得很香甜。其次就是營養上來說,我們的大核桃可能補腦的話會更好些,但是如果想全面補充身體微量元素的話,碧根果會好些。不過這兩者都屬都一科的植物,所以營養成分基本還是差不多的。
碧根果
它是全世界17種山核桃之一,核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可製作各種點心,是糧果的木本油料作物。
核桃
核桃,原名胡桃、羌桃,原產於歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營養豐富,既是理想的滋補佳品,又是食療養生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪,其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,對減少膽固醇在血中升高有益,有利於動脈硬化、心腦血管病患者的保健。
碧根果稱爲美國山核桃,但其實除了美國以外,在澳洲、我國的新疆等地都有碧根果。
碧根果產地於澳洲,北美等國家,在我國最着名的碧根果產地爲新疆,它是我國新疆維吾爾自治區區特產,浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美。碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
據科學測定,每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。
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