沙茶牛肉是什麼菜系 廈門沙茶燜牛肉的做法
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
【導讀】:舌尖3開播以來一直都是網友們討論的焦點,這次廈門這道沙茶燜牛肉也登上了舌尖上的中國。沙茶牛肉屬於閩南菜系,廈門就跟隨小編一起來看看它的做法吧。
沙茶牛肉屬於閩南菜系。中國的飲食文化十分豐富,分出的菜系也就非常多,閩南菜系是中國的八大菜系之一,覆蓋了福建、下面、漳州等地,味道清鮮。
沙茶牛肉是廣東省潮州特色小吃,屬閩南菜系潮菜。牛肉熱燙軟嫩,沙茶辛辣甘香,餘味無窮。此菜色澤金黃,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮、香甜、辣等獨特風味。
閩南菜涵蓋泉州、廈門、漳州的菜餚,閩南菜清鮮香脆,注重調湯估料,口味清淡,酸甜適宜,中西合璧,變化無窮,它的烹調技法多樣,有炸、炒、煮、燉、燜、煎、滷、火可、火工、淋、蒸等。
做法一
用料:牛排1塊、黃油7克、沙茶醬適量、白芝麻適量
做法:
1、牛排解凍後,切成條狀備用;
2、熱鍋,放入黃油;
3、黃油溶化後,加入切好的牛肉,翻炒一下;
4、加入適量沙茶醬;
5、翻炒1分鐘,即可出鍋!
做法二
材料:牛肉適量、蓮藕適量、洋蔥適量、香菜適量、姜適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、沙茶醬適量、烹調油適量、八角適量
做法:
取一勺沙茶醬,加上生抽老抽鹽糖等調料兌成料碗。
1、洋蔥切小塊,蓮藕切丁。
2、牛肉加蔥姜焯水後清洗乾淨。
3、炒鍋倒油,炒香洋蔥和八角。
4、倒上之前準備好的料碗炒香。
5、將牛肉倒入壓力鍋中,加上炒好的料汁,拌均勻。
6、放上蓮藕塊。啓動肉類程序。
7、程序結束後拌均勻,放上香菜碎即可、
牛肉生吃會有寄生蟲嗎 爲什麼牛肉可以生吃
肥牛卷是合成肉嗎 肥牛卷是哪個部位的肉
牛肉沙拉怎麼做好吃 牛肉沙拉的做法
中國已暫停進口巴西牛肉 巴西“瘋牛肉”是怎麼回事?
中餐廳張亮做的豬血水煮牛肉怎麼做 中餐廳張亮做的豬血水煮牛肉具體步驟圖
發黴的風乾牛肉能吃嗎 風乾牛肉怎麼保存好
牛肉很硬是怎麼回事 牛肉硬是老了還是沒熟
健身爲什麼要吃牛肉 健身一天吃多少牛肉
牛蒡茶是不是傳銷?牛蒡茶是不是假的
彩虹水果沙拉 彩虹考伯沙拉猴西藜鮮蝦沙拉法式尼斯金槍魚沙拉醬香牛肉與牛油果沙拉拉丁熱舞鴨胸肉沙拉檸香雞與牛油果沙拉
鴨肉怎麼做好吃又簡單?鴨肉的做法大全家常菜
沙茶牛肉的做法 沙茶牛肉怎樣做
中餐廳張亮水煮牛肉怎麼做 中餐廳張亮水煮牛肉做法
牛蒡炒肉絲做法
美國牛肉價格多少錢一斤 美國牛肉爲什麼這麼貴
吃了瘋牛肉有什麼危害?圖解吃了瘋牛肉會得“瘋牛病”?
蘆筍能和牛肉一起吃嗎 蘆筍牛肉怎麼做好吃
江蘇一市民曾吃了巴西牛肉 疑瘋牛肉食後徹夜難眠
牛蒡茶什麼時候喝最好 牛蒡茶適合什麼人喝
牛蒡茶能減肥排溼氣嗎 牛蒡茶一天喝多少最好,可以常喝嗎
沙茶牛肉湯的做法
牛肉粒怎麼做:零食牛肉粒怎麼做?
減肥吃牛肉乾會胖嗎 牛肉乾的熱量