五平餅是哪裏的特產 五平餅的做法
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
【導讀】:最近大熱的一款遊戲旅行青蛙中出現過很多的美食,五平餅就是其中一種,五平餅是日本的一款傳統的鄉土料理,感興趣的朋友可以跟着小編一起來看看五平餅的做法。
五平餅是一款特色的日本美食,這裏的“餅”其實是年糕的意思,可能最近很多朋友經常在網上看到這款食物的名字,下面就跟隨小編一起來了解一下。
五平餅,也叫御幣餅(育碧餅)是日本中部地區的特產,以粳米爲原材料烹製而成,甜甜鹹鹹的,外焦裏嫩。五平餅在日本算是相當傳統的點心了,屬於木曾與伊那地區的詳圖料理,是一種用粳米做的『年糕』,雖然是年糕,但並不會像常見的年糕那麼細膩和黏軟,反而會脆脆的,並且帶有一些顆粒感。
五平餅日本特有的鄉土料理,在江戶時代是山民們在節日向神明祭祀用的食物,祈禱豐收以及感謝收穫。製作時,將粳米飯粒壓扁,用扦子穿起來,蘸上佐料汁烤出香味兒。一般飛騨地區的五平餅特徵是以芝麻爲基礎,放入醬油和砂糖,因此是鹹甜味。其他地方還有使用味噌、放核桃等區別。一般小店裏的五平餅較少用到碳烤,如果去當地的鄉土料理店,便能感受一回用地火烤五平餅的獨特經歷。
食材:米飯適量(下面醬料的量以米飯每100g爲準),搗碎的核桃(或者花生)適量,赤味噌4大匙,芝麻粉1大匙,味霖1大匙,清酒(或料酒)1大匙,砂糖1小匙
做法:
1、把剛煮好的米飯立刻用保鮮膜包起來,揉成球型,怕燙的最好帶個五指硅膠手套
2、把米飯敲碾平
3、搗過的米飯再次揉圓,繼續敲敲碾碾,重複幾次,到把米飯一半以上都搗成團爲止
4、找幾把沒掰開過的一次性筷子,或者把兩根自家木筷並在一起,插進飯糰,把米飯捏成平扁的長方形
5、把捏好的米飯放進平底鍋裏,不放油,開火煎
6、煎到一面變成焦色就翻過來煎另一面,也煎上色
7、把醬料全部調好在一起,然後塗到煎好的餅上就做好了
五大槽點:《平凡的世界》看點在哪裏?
五仁月餅的做法 五仁月餅餡料的做法
平頂山特產 平頂山五大特產
自制月餅的做法及配方 自制的月餅一般可以保存多久
醬香餅怎麼做又薄又脆 土家醬香餅的做法醬料製作方法
五花肉的做法大全 五花肉的家常做法圖 五花肉怎麼做好吃又簡單
欒樨餅孕婦可以吃嗎 欒樨餅的做法
五仁月餅裏的紅綠絲是什麼 紅綠絲是什麼做的
五仁鹹肉月餅的做法-五仁鹹肉月餅的介紹
水果餡月餅冬瓜做的是真的嗎 水果餡月餅是怎麼做的
煎餅果子是什麼面的做 煎餅果子的做法
五仁月餅的做法:月餅餡料和做法一條龍
平安夜的由來故事 平安夜的誕生地是哪裏
相貌平平但命好的五大星座女生
醬香餅的醬怎麼做 醬香餅的醬是哪三種醬
藕餅cp是什麼梗 藕餅cp出自哪裏
嚮往的生活黃磊蔓越莓餅乾怎麼做 蔓越莓餅乾的做法大全
烙餡餅冷水和麪還是開水和麪 餡餅的做法
韭菜雞蛋餅怎麼做好吃 韭菜雞蛋餅最簡單的做法
櫻餅的做法 櫻餅的葉子可以吃嗎
月餅餡怎麼做 月餅餡的做法大全
香蕉薄餅的家常做法 香蕉薄餅的做法圖解
五香兔肉的做法是什麼?做五香兔肉要注意哪些