8寸翻糖蛋糕多少錢 做一個10寸翻糖蛋糕要多久
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【導讀】:如今翻糖蛋糕很流行,那麼翻糖蛋糕貴不貴?一個8寸翻糖蛋糕多少錢?做一個10寸翻糖蛋糕要多久?下面一起來看看!
我們這邊8寸,動物奶油200左右,植物奶油100左右,不過具體還得看定製的造型。
12寸的翻糖蛋糕500左右,巴黎禮頌普通四寸的兩百元左右,更大更精緻的定製要看工藝了。
如果從頭做,從準備原料到烤好蛋糕坯大概60-80分鐘,然後冷卻20-30分鐘,這短時間可以把裝飾需要的奶油和水果等原料準備好,根據裝飾複雜程度不同,如果你比較熟練,簡單的10分鐘以內,複雜點的20分鐘,當然如果你要做翻糖蛋糕之類的,幾個小時都有可能。 如果只是裝飾就省去前面只做蛋糕坯那一兩個小時,後面一樣。
不過,也因人而異,比如蛋糕師傅裱花速度,所選圖案等一般20分鐘內可以做一個很漂亮的了。另外,烤箱溫度要170度左右,烘烤時間45分鐘左右。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點,製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成爲了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕爲主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視爲貴族的象徵。後來,英國利用這些材料製作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命。
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