蛋撻冷的可以吃嗎 蛋撻冷了怎麼加熱最好
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【導讀】:很多女生都喜歡吃甜品,尤其是蛋撻,小小的蛋撻味道總是那麼可口,那蛋撻冷的可以吃嗎?小編想說當然可以,不過熱的蛋撻口感更好,所以蛋撻冷了不妨微波爐加熱一下。
蛋撻冷着吃是可以的,但是要根據人的體質來吃,如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不能吃了。
下面說下蛋撻的保存技巧:
1、用保鮮膜包好放冰箱裏面,可以放個三四天沒問題。
2、放冰箱,第二天吃的時候復烤一下下,總比吃死麪餅+冰牛奶雞蛋布丁好點。另外葡式蛋撻講究的就是現烤現吃,還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧,放個幾天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了,尤其是撻皮。
1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆,還是用烤箱加熱比較好,溫度150—180左右,四五分鐘就好。以烤箱實際溫度爲標準。如果沒有烤箱的話,就直接用微波爐加熱,微波爐熱一分鐘就夠了。
2、如果沒有烤箱微波爐的話,可以在不黏平底鍋上加一兩滴油,放上面煎一下,變得和剛考出來的一樣,又酥又脆了,而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉,放微波里面,蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。
主料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個
輔料:蛋撻皮8個
1.準備所需材料
2.稱出牛奶和淡奶油的份量
3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化
4.奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻
5.蛋黃打散倒入牛奶中
6.然後攪拌均勻
7.將奶油加入到蛋奶液中
8.然後攪拌均勻
9.再過兩遍篩
10.過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉
11.蛋撻皮擺入烤盤中
12.將蛋液分別倒入撻皮中,倒八分滿即可
13.烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右
14.至表面開始焦黃即可出爐
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