解便祕增飽足!什錦燕麥4大好處報你知
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【導讀】:燕麥片本身含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維,但加上水果或者堅果,會讓它營養大增,涉及到更多的營養素。
理由1:身體容易缺乏的營養素含量豐富
什錦燕麥除了主要材料的燕麥片之外,還會加上水果乾或堅果類等。燕麥片本身含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維;水果乾是維生素、礦物質和膳食纖維的寶庫;堅果類則含有豐富的優良脂肪、脂溶性維生素以及礦物質。因此,吃下什錦燕麥能充分地均衡攝取到“碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維”這六大營養素。此外,希望補充蛋白質時,就淋上牛奶、豆漿或優格,希望增加維生素C 時,則可以搭配新鮮果汁,搭配的食材可以隨心所欲,做出簡單地變化組合,也是什錦燕麥令人吃得開心的特色之一。
理由2:預防便祕,也可改善虛寒體質
便祕是引發各種疾病的導火線。把吃下去的食物全部排泄掉的時間一般來說大約是72小時。因此,三天內沒有排便就可以說是真正的便祕。另外,雖然每天都有排出但卻是過硬的“顆粒便”的話也必須多加註意。理想的狀況是能夠通暢地排便,一天的量大約是像2-3根香蕉,顏色要呈黃色至黃褐色的狀態最佳。爲了能夠有像這樣理想的排便狀況,就得藉由膳食纖維豐富的食物讓腸內變乾淨,利用發酵食品來增加好球菌等,整頓腸道環境是很重要的。什錦燕麥中當然含有膳食纖維,而增加好球菌的水溶性膳食纖維、預防貧血的鐵質含量也非常豐富。每天吃什錦燕麥的習慣可以整頓好腸內環境,進一步就能提高代謝力,虛寒的體質也會獲得改善。
理由3:咀嚼的動作讓身心都能變健康
運用平底鍋把膳食纖維豐富的燕麥片炒香,再放入烤箱烘烤而成的什錦燕麥,具有相當酥脆的咀嚼感。充分地咀嚼進食,能夠促進消化吸收。此外,還能防止吃得過量、具備有助於活化大腦等益處。咀嚼時產生的唾液,都是活化全身細胞分裂的成分,以及消化酵素、免疫物質等等的有效成分。透過產生大量的唾液,便能預防蛀牙或牙齦炎、提升免疫力、減少發炎性等。再者,咀嚼的這個動作能讓副交感神經優先運作,具有讓心情放輕鬆的效果。
理由4:低熱量而且飽腹感佳
什錦燕麥以穀類爲主要材料,因此含有豐富的碳水化合物、蛋白質等成分,當成主食可說是擁有充足營養素的食材,整體而言都是低熱量的。另外,飽腹感佳更是其魅力之一。什錦燕麥在攝取之後得花些時間才能消化,是屬於血糖值上升穩定的低GI食物。一般來說,我們的身體在攝取食物後,血糖值上升時,具有從胰臟分泌胰島素來降低血糖值的機能,而胰島素則有容易形成脂肪的作用。但如果是吃低GI的什錦榖麥,胰島素就不容易被分泌出來,結果能讓身體成爲不容易囤積脂肪的狀態。
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