貧血的女人應該多吃土豆汁
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【導讀】:土豆是一種既經濟實惠又營養十足的食物,它不僅可以緩解便祕和高血壓甚至是胃病,對貧血也有很好的治療效果。
土豆不僅種植範圍廣,而且富含維生素C,土豆中的維生素C在加熱時也不會流失。此外,土豆還含有鉀、鐵、氨基酸,以及微量的具有鎮定作用的阿托品。土豆有多種藥效,被廣泛用於輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、溼疹、燒傷、凍傷、便祕等疾病。在德國,土豆被稱爲“窮人的麪包”;在法國,則被稱爲“大地的蘋果”。窮人的麪包——— 土豆
治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、溼疹、燒傷、凍傷、便祕
◇最佳食用季節:春秋兩季
◇挑選要點:表面光滑、沒有損傷
◇食用方法:擦碎、煮、烤
◇保存方法:陰涼通風處
以前,一提到土豆,大家總是想起西餐的做法,如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。我在這裏向大家介紹一下土豆年糕的做法。
取4~5個土豆,煮熟待用。將一碗剩米飯搗爛後,與煮好的土豆一起和勻,同時一點點地加入200克澱粉。揉至年糕團的硬度與耳垂的硬度相近後,將麪糰搓成直徑約5釐米的棒狀,然後切成1.5釐米厚的圓片。在平底鍋中放入適量黃油燒熱,將年糕片烤至兩面焦黃即可。用黃油烤制的年糕片味美香甜、營養豐富。未烤制的年糕片可以冷凍保存。
土豆美味還有治療貧血和高血壓的作用,大家不要錯過哦。不過土豆澱粉含量高,過量食用警惕肥胖哦。
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