豆腐文化節爲什麼停辦
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豆腐文化節爲什麼停辦,豆腐文化節是爲了弘揚中國傳統豆腐歷史而設立的節日,由豆腐之鄉淮南與臺北同時舉辦,豆腐的歷史已有兩千多年,豆腐文化節能更好的幫助我們瞭解豆腐文化。那麼,豆腐文化節爲什麼停辦呢?
豆腐文化節爲什麼停辦1
中國豆腐文化節已於2014年停辦
據介紹,十八屆三中全會以後,中央加強了對節慶活動的管理,各地都按照要求進一步規範節慶活動舉辦行爲,積極探索轉型辦節的新思路、新方法,主要有停辦、緩辦和轉型辦三種模式。該市政府按照中央、省關於精簡辦節、轉型辦節、務實辦節的總體要求,經市委常委會研究決定,中國豆腐文化節暫停舉辦。
中國豆腐文化節是由中國商業聯合會、安徽省人民政府主辦,淮南市人民政府、安徽省旅遊局承辦,每年9月15日海峽兩岸(淮南、臺北)同時舉辦的,集文化、旅遊、經貿於一體的國際性商旅文化節慶,自1992年起在淮南舉辦了十九屆(1998年和1999年因亞洲金融危機和國內水災等原因停辦2年)。添動內容豐富,對旅遊、飲食等產業的展起到了積極的推動作用,提高淮南知名度,讓淮南走向世界,讓世界瞭解淮南,促進淮南與海內外經濟文化交流與合作,起到了積極地推動作用。中國豆腐文化節正在向國際性商旅文化節慶的水準邁進。
豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產,它是中華民族文化的一個組成部分,爲人類文明進步和世界飲食文化作出了不可磨滅的貢獻。由於過去宣傳的不夠,在西方一些國家中以爲豆腐是日本的發明。爲了弘揚民族文化,光大華夏美食,促進人類健康,推動中外豆腐文化交流和經濟技術合作,由原商業部和臺灣省豆腐商業同業公會聯合會分別於1990年9月15日至17日在北京、臺北舉辦了首屆淮南豆腐文化節,同時將9月15日淮南王劉安誕辰日定爲淮南豆腐文化節。
豆腐文化節爲什麼停辦2
豆腐製作工藝在中國有着幾千年的歷史與文化,是中國最傳統、最具中國特色的食品之一。而每年的9月15日-17日是中國淮南豆腐文化節,各種各樣的豆腐都在這個期間得到最全的展示。
對文化了解少,但愛吃豆腐
“豆腐文化節?不知道,是什麼節日啊?”很多市民對豆腐文化節都不大瞭解,但豆腐卻是他們生活中不可缺少的一道“家常”美味。記者在豆腐檔遇到前來買豆腐的市民謝阿姨,她笑呵呵地告訴記者,“一般做麻婆豆腐,或者是豆腐湯。豆腐比較清淡又有營養,家裏都愛吃。”
記者在觀光市場偶遇家裏三代都是以賣豆腐爲生的畢檔主,“每天來買豆腐的市民還是挺多的,我們都是在家裏做好然後拿過來賣的。”30多歲的畢姐是安徽人,家裏從爺爺那代起就是以買豆腐爲生。“以前沒地方擺,都是提着擔子整條街叫賣,現在傳到我們這一代,終於可以安定下來了。”
豆腐價值高,便宜又實惠
“其實關於豆腐文化方面,順德市民知道的並不多,大多是停留在平常的`吃法上面。”中國烹飪大師、順德名廚“怪超”介紹說,豆腐鮮美可口,經濟實惠,不但是好食品,而且有藥用價值。“豆腐還有高蛋白,低脂肪,具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”
美味的豆腐花,潔白嫩滑的豆腐,雖然很多人對豆腐文化了解不深,但事實上它們已經深植於我們的日常生活中。就像名廚“怪超”說的那樣,藝術源於生活,服務於生活。很多時候,生活中能品嚐到的都是藝術。
豆腐文化節爲什麼停辦3
6月20日上午,2020首屆“坪朗豆腐”文化節在吉首市坪朗村舉行,活動現場聚集了全國各地的嘉賓和遊客,在這裏開啓一場“文旅融合、鄉村振興”的趣味之行。
本次活動是爲豐富《坪朗豆腐製作技藝》非遺傳承項目,傳承和發揚吉首苗族非遺文化,推廣“坪朗豆腐宴”,豎立吉首市傳統產業助力鄉村振興和脫貧攻堅形象。開幕式上,進行了精彩絕倫的“引火燒身”“定雞”等非遺文化絕技表演,非遺傳承《苗族挑花》走秀表演,引發現場觀衆尖叫連連。
活動現場還設置了坪朗豆腐現場體驗活動(親子非遺研學基地),“豆腐西施”現場教學制作坪朗豆腐;抖音網紅現場直播帶貨“坪朗豆腐”,趣味十足;更有親子共享“非遺”坪朗豆腐長桌宴,讓觀衆品味美食文化精髓。
坪朗豆腐公司董事長石清香表示:“這不僅是一個文化節,也是一場坪朗豆腐的成人禮。此後,每一年,每十年,都將有一場坪朗豆腐文化節,讓更多的人體驗坪朗當地民族文化,觀賞非遺絕技文化項目,感受坪朗豆腐製作技藝,感受非遺文化獨特魅力!”
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