海底撈關店的真正原因是什麼
本文已影響9.9K人
本文已影響9.9K人
海底撈關店的真正原因是什麼,近年來,海底撈加速開店主要是大力發展二線城市以及三線城市的門店。但海底撈三線城市門店經營效果並不理想。海底撈關店的真正原因是什麼。
海底撈關店的真正原因是什麼1
中國最大的連鎖火鍋餐飲公司海底撈()宣佈將關閉300家門店。11月8日,海底撈以21.45港元/股開盤,截止發稿股價上漲9%。以開盤價計算,海底撈今年以來股價下跌66.5%,市值已蒸發2323億港元。
股價沒有受到關店消息的影響,可能只是因爲前期“跌多了”。但關店背後折射出海底撈,乃至整個火鍋行業發展的問題短期內可能並不能解決。
翻檯率下滑直擊命門
海底撈這次大規模關店其實並不那麼意外。從公司經營模式看,高翻檯率是生命線,但隨着擴店計劃推出,海底撈的翻檯率就開始下滑。
翻檯率出現下滑是海底撈上市後一直面臨的問題。2019年,海底撈內地門店的翻檯率爲4.8次/天;2020年由於疫情影響,翻檯率下降到3.6次/天;今年上半年,疫情影響漸弱,但翻檯率仍沒有回升,反降至3次/天。海底撈翻檯率降低很大一部分原因是新店過多,拉低了總體的平均翻檯率。
圖片來源:Wind
更重要的是,海底撈此次關店計劃基本宣告了之前低線城市擴張計劃失敗。這將嚴重影響投資者對海底撈長期成長性的預期。
近年來,海底撈加速開店主要是大力發展二線城市以及三線城市的門店。例如,三線城市門店從2019年的194家增加到今年上半年的611家。二線城市門店從2019年的257家增加到如今的593家。
但海底撈三線城市門店經營效果並不理想。經過兩年的快速擴張,海底撈三線城市“同店門店”僅從58家增加到184家。幾乎是三家店中只有一家能經營270天以上。近年來海底撈開在一、二線城市的門店基本是兩家中能有一家持續經營達270天。因此,本次海底撈計劃關閉的門店應該主要集中在低線城市。
從海底撈經營數據看,三線城市門店經營不理想主要是因爲門店太過密集所致。今年上半年,海底撈三線城市的翻檯率僅爲2.9次/天,低於一、二線城市的翻檯率。對比海底撈三線城市同店的翻檯率數據,今年上半年爲3.5次/天。可見,海底撈是因爲三線城市開店過多,新店或許存在選址失誤,拉低了總體翻檯率。
三線城市的市場空間顯然不及當初預期,海底撈恐怕還是要繼續深挖一、二線城市的成長潛力。不過,一、二線城市市場競爭激烈,未來還能爲海底撈提供多少成長空間呢?事實上,海底撈一、二線城市的同店翻檯率雖沒有大幅下降,但比起去年疫情時期的數據也分別下降了0.1次/天和0.2次/天。一、二線市場未來增速也讓人擔心。
海底撈關店的真正原因是什麼2
一條海底撈()計劃關店300家的消息引爆投資圈。除了處於風暴中心的海底撈,其供貨商頤海國際()其實也會被這次關店計劃影響。
頤海國際和海底撈之間的關聯交易由來已久。本次,海底撈關店會對頤海國際造成不小影響。在海底撈關店公告後的首個交易日,頤海國際大幅下挫8.59%,今年以來市值已蒸發超700億港元。
關聯交易縮水
頤海國際作爲海底撈的關聯方,一直從海底撈獲得穩定訂單。2019年,頤海國際來自海底撈的銷售爲16.63億元,同比增長41.4%,佔全年營業收入的35%。
2020年,由於疫情導致海底撈採購大幅下滑,頤海國際與海底撈的關聯交易也跟着下降,只佔營收的22%。今年上半年,頤海國際來自海底撈的訂單同比增長79%達到8.93億元,佔營收比爲28%,基本恢復至疫情前水平。
海底撈與頤海國際的關聯採購主要集中在火鍋調味料業務,頤海國際來自海底撈的訂單仍多於第三方訂單。事實上,頤海國際爲降低對海底撈的依賴,一直嘗試開拓獨立第三方業務以及拓展業務條線,但短期內來自海底撈關聯交易的比例仍會達到25%左右。
一般而言,下半年是火鍋消費旺季,收入約佔全年的60%。照此推測,頤海國際今年來自海底撈的關聯交易原本有望達到22億元。本次海底撈計劃在未來兩個月內關店300家,約佔其全部門店的1/5。由於關閉的是低效門店,預測海底撈縮減的全年採購金額或將低於20%。如按照15%估計,本次關店將使得頤海國際今年與海底撈的關聯交易減少約6600萬元。
更大的影響應該在明年出現。即使不考慮年均增長,頤海國際由於這次關店而減少的關聯交易將達到3.3億元,實際情況恐怕更多。按照頤海國際15%的淨利率估計,明年淨利潤或比預期減少5000萬元。
海底撈關店的真正原因是什麼3
海底撈市值年內蒸發3500億港元
事實上,
海底撈的關店早有預兆
2018年9月26日,餐飲“航母”海底撈在港交所掛牌,發行價爲17.8港元/股,盤中一度飆升至19.64港元/股,市值摸高1000億港元。至2021年2月,海底撈股價達到歷史新高的80多港元/股,總市值曾一度接近4700億港元。
但隨後,因捲入疫情、翻檯率、被指缺斤少兩等問題,海底撈股價一路走跌,近期甚至呈現加速下跌態勢。
除了暴跌的股價,海底撈的業績也出現了大幅下滑。
據海底撈的財報顯示,2020年全年,海底撈營收286億元,同比增長7.8%;全年淨利潤3.1億元,同比下降86.8%。
疫情最兇猛的2020年上半年,海底撈的淨利潤虧損9.65億元,以此計算,2020年下半年海底撈雖然扭虧爲盈,但仍沒有恢復疫情之前的水平,據財報顯示,2019年下半年,海底撈的'淨利潤爲14.34億元,意味着海底撈2020年下半年淨利潤同比下滑了11.4%。
相比淨利潤的暴跌,更令海底撈擔憂的或許是持續走低的翻檯率。
一直以來,海底撈的超高翻檯率都是同行望塵莫及的優勢。2018年或許是海底撈的高光時刻,當年海底撈服務1.6億人次,平均翻檯率5.2次/天,幾乎創下了餐飲界的最高翻檯率。
但近年來,海底撈的翻檯率卻出現連續下滑。相關財報數據顯示,2019年,海底撈的平均翻檯率下降到4.8次,爲近三年來最低。2020年上半年,海底撈餐廳平均翻檯率再次減少到3.3次。
海底撈的業績表現依然不盡如人意,用海底撈管理層的話說:“經營結果未達預期”。
2021年6月15日,張勇在一次交流會上坦誠,“我對趨勢的判斷錯了,去年6我進步作出擴店的計劃,現在看確實是盲目自信。當我意識到問題的時候已經是今年1月份,等我做出反應的時候已經是3月份了。”
據海底撈介紹,影響其今年上半年業績的原因主要有:
1、我們於2020年下半年及2021年上半年新開門店數量較多,相關支出顯著增加;
2、新開業門店達到首次盈虧平衡並實現現金投資回報的時間長於往期;
3、門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情的持續影響。
不過,海底撈在官方微博的發佈最後也表示:“我們在此向大家保證,海底撈1000餘家門店服務員的笑臉依舊燦爛。”
面試時被秒殺的真正原因竟然是這個
海底撈服務爲什麼這麼好
因爲工資低而辭職的人卻不說真正的原因
獵場鄭秋冬入獄的真正原因是什麼 鄭秋冬是被誰陷害的
熊梓淇懟官博海報 這到底是什麼原因?
結婚的真正意義到底是什麼
吳昕關閉閒魚賬號原因 這到底是個什麼梗?
網紅蛋糕店被關店是真的嗎 網紅蛋糕店被關店的是哪一家
陳赫離婚真正原因是什麼?是因爲許婧不孕不育嗎?
天蠍座不會說話的真正原因是什麼
海底撈官方迴應是否可以辦婚禮
什麼原因會導致掉髮脫髮 要徹底解決脫髮問題找對誘因是關鍵
到底什麼纔是真正的閨蜜
鞋底外側磨損是什麼原因 鞋底外側磨損怎麼矯正
黃磊火鍋店閉店是怎麼回事 黃磊火鍋店閉店原因曝光
海底撈大學生優惠什麼情況 海底撈將取消大學生優惠政策是真的嗎
海底撈2021年關停300餘家店 海底撈爲什麼這麼貴
紅海武術指導去世原因 這到底是個什麼梗?
何炅首談發飆自責是怎麼回事 何炅發飆到底是什麼原因真相是什麼
夫妻因智商低被剝奪撫養權是真的嗎原因是什麼
海底撈火鍋底料配方
停業後的海底撈:仍有人登門 店方送底料優惠卡致歉
真實原因曝光!謝娜爲陳喬恩慶生 這到底是個什麼梗?
傅正義逝世什麼原因?終於真相了,原來是這樣!
於正談娛樂圈套路 這到底是個什麼原因?
海底撈的生日歌是什麼歌 海底撈的生日歌是啥歌
抖音海底撈番茄泡飯好吃嗎 抖音海底撈番茄泡飯的做法
德魯納酒店崔部長的故事是什麼 德魯納酒店真正的主人是誰
王剛前妻成方圓兩人爲什麼離婚 其中的真正原因是什麼
和頌關注楊冪職黑的原因 這到底是個什麼梗?
爲什麼會出現減肥反彈的情況 減肥反彈的真正原因是什麼滴油不沾是減肥反彈的真正原因嗎只吃低熱量食物對減肥有效嗎減肥反彈的真正原因是吃減肥藥嗎劇烈運動是減肥反彈的真正原因嗎減肥反彈真正原因都有哪些
河神郭得友撈起的河底女屍是誰 和魔古道有什麼關係
海底撈扯麪舞是什麼梗 馬可關曉彤扯麪舞怎麼跳