貼秋膘是什麼時候
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貼秋膘是立秋
立秋一般是在伏天快結束的時候,今年的立秋就在二伏天的末尾,伏天炎熱,人的食慾都會比較差,所以很多人在經過了三伏天之後都會清瘦很多。古人在立秋這一天會稱量一下自己的體重,如果清瘦了一些,大家就會從立秋開始吃一些肉類食物進補一下,俗稱“貼秋膘”。但是貼秋膘也並不是適合每一個人的。
哪些人不適合貼秋膘?
1、熱性體質不適合
首先熱性體質的人就不適合貼秋膘。熱性體質我們分成兩種,一種是本身沒有什麼明顯的疾病,但是會表現出一些溼熱或是實熱的症狀,比如肥胖,比如經常上火之類的;一種就是胃熱的人,也就是容易胃火上炎的人,一般表現爲口臭、便祕等等。這兩種體質的人不適合貼秋膘,因爲會加重熱邪的滯留。
2、脾虛氣虛不適合
除了熱性體質不適合,還有脾胃虛寒的患者也是不適合的。脾胃虛寒的人一般不僅消化不好,吸收也不好,平時表現爲食慾不振,經常出現大便溏泄等的症狀,這類患者是不適合貼秋膘的,貼秋膘吃的`食物都太過油膩,是不利於養脾胃的。一般脾胃虛寒的患者最好是吃一些養胃養脾的食物等等。
3、老人小孩不適合
除了上述的三種體質的人不適合貼秋膘,還有兩種人不適合,那就是老人小孩了。老人小孩的體質有相似之處,就是各方面的抵抗力都比較差,是不適合吃一些大魚大肉的,因爲不僅不利於消化,還可能誘發一些腸道疾病等等。
貼秋膘適合吃什麼?
吃秋桃
桃子含鐵豐富,有一定的補血作用。江南一帶有立秋日食秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
吃茄子
民諺有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候,在這個季節吃些茄子能降火氣,除秋燥。而秋天剛收成的.茄子被稱爲“秋茄”,帶有獨特的清香,口感細嫩。
多吃茄子對身體也有好處,茄子除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P,有清熱止血、消腫止痛、寬腸利氣等功能。
吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,並有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
立秋爲什麼要貼秋膘?
立秋有“貼秋膘”的習俗,就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲:“立秋日,人家亦有豐食者,謂之貼秋膘。”此俗過去在我國北方地區十分流物銷行。
過去在農村,夏收夏種十分繁忙勞累,人們的體力消耗很大。同時,夏天炎熱潮溼,也容易對人們的身體造成損害,很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。
到了立秋,天氣開始涼爽起來,正是補養身體的好時機。通過貼秋膘,讓體內貯存更多脂肪和能量,既能補夏天之不足,又可抵禦秋後的寒冬,有益於強身健體。
貼秋膘注意事項
1、脾虛患者。
脾虛的`人常常表現爲食少腹畢陸沒脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、悉轎時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2、胃火旺盛者。
平素嗜食辛辣、油膩之手納品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。
貼秋膘的講究有哪些?
一、合理飲食
貼秋膘是通過食物來增加身體脂肪儲存量,所以在飲食上需注意搭配。一般來說,富含脂肪的食物包括肥肉、蛋黃、牛奶等。但是,我們不能只吃這些富含脂肪的食物,否則會導致身體的脂肪過多,危害身體健康。因此,在飲食上,我們要合理搭配脂肪含量適中的食物,如豆腐、魚、瘦肉等。
此外,在食物選擇上還要注意選擇有營養價值的食物,以保證身體健康。脂肪雖然有保暖的功效,但要避免過量食用脂肪過多的食物,以免對身體造成不利影響。
二、運動鍛鍊
貼秋膘不代表可以放棄運動,適當的運動可以讓身體更加健康。在秋季,室外的氣溫適宜,可以選擇戶外運動,如慢跑、爬山等,有利於增加身體脂肪的積累。此外,還可以選擇健身房等地方進行有氧運動或力量訓練,加強身體的.力量和代謝能力。
三、晚餐早點
晚餐是一天的最後一餐,吃的大小也會影響身體脂肪的儲存。所以,在貼秋膘的過程中,晚餐不宜過飽,也不宜過早,最好在夜裏7-8點吃。而且,睡前不宜吃太多的零食,以免卡路里過多,導致身體肥胖。早睡早起身體好,晚上10點前最好入睡,以保證身體的充分休息。
貼秋膘是一項良好的習慣,對人體具有多方面的好處。但是在貼秋膘的過程中,要注意飲食的平衡、運動鍛鍊的合理和晚餐的控制等方方面面,以保證身體健康。同時,對於那些具有特殊疾病的人,如糖尿病、肝病等,應在醫生的指導下貼秋膘。
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