減肥食譜:羅宋湯
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水果減肥材料:
洋蔥1個,胡蘿蔔2個,土豆3個,西芹2條,番茄4個,牛肉250克,捲心菜1/4個,番茄醬一瓶,黃油6小塊(或自切6薄片),麪粉一兩,牛奶半紙盒,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙,胡椒粉1/3湯匙。
DIY瘦身羅宋湯
羅宋湯做法:
1、牛肉切塊,汆水後,切半個洋蔥,同8碗清水一起放入壓力鍋煮,以開始噴蒸汽算起煮10分鐘;
2、洗淨蔬菜,土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮,土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,西紅柿切小塊,捲心菜切一寸長,洋蔥切絲,芹菜切3釐米長一段;
3、熱鍋,放3小塊黃油,待融化後放入洋蔥絲煸炒,炒出香味後放入其餘蔬菜繼續煸炒,稍稍出水即可盛出待用;
4、打開壓力鍋(開蓋時要注意防去蒸汽),放入炒好的蔬菜,加蓋煮,以噴氣開始算5分鐘即可;
5、起油鍋,放一塊黃油,融化後倒入整瓶番茄醬,炒至顏色變深,香味撲鼻即可;
6、打開壓力鍋,放入番茄醬,攪勻,再倒入牛奶,小火燉煮10分鐘(這時鍋蓋不需蓋實);
7、再起油鍋,放入兩塊黃油,融化後改小火放入麪粉,注意將油和麪粉炒勻,等到麪粉和油完全融合,就可以了。把麪醬放入壓力鍋,再放入鹽、糖和胡椒粉調味,整個羅宋湯就完成了。
每日一菜做法提點:
煮羅宋湯一定要捨得用番茄醬,湯的鮮豔紅色和甜酸味都是靠它。番茄醬經過煸炒,除了可以使它散發出濃濃香味之外,還能使湯色更好看。
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