必看!吃蔬菜的9個驚人危險誤區
本文已影響2.28W人
本文已影響2.28W人
【導讀】:大家都知道,多吃蔬菜有益健康。但你是否知道,有關吃蔬菜的9個驚人危險誤區呢?趕快停下手中的工作,爲了健康趕快來看看吧!
1.久存蔬菜
上班族通常喜歡一週做一次大采購,把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。
因此,應該儘量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
2.丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。
例如,有人爲了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。正確的方法是,切好菜後用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那麼多湯了。
3.小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火燜,應該用旺火炒。
再有,加少許醋,也有利於維生素保存。
還有些蔬菜更適於涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。
4.菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裏溫着或者放在保溫桶裏面,等上一段時間再吃。
這樣也會損失大量的營養物質,試想,辛辛苦苦做好的飯菜,因爲沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養,該多可惜啊。
5.吃菜不喝湯
炒菜時,蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裏了,不喝多可惜。
6.先切菜後洗菜
食堂的大師傅經常爲了省事兒,先切菜再放在一起沖洗一下。
很多人不以爲然,其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
7.偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實蔬菜更容易吸收油脂。
8.吃素不吃葷
時下素食者越來越多,儘管有利於防止動脈硬化,但是一味吃素也不對:
一是人每天必須要從肉裏攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利於防癌。
二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足,容易引起消化道腫瘤。
三是維生素B2攝入不足。
四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴重缺鋅。
一個比較好的方法是根據自己的身體特點,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對身體的損害。
9.生吃蔬菜不洗乾淨
現在蔬菜污染越來越嚴重,有各種農藥和寄生細菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。
治療失眠的幾個常見誤區 99%的人都會犯
青汁能代替蔬菜嗎 青汁和蔬菜區別
吃蔬菜的11大誤區 生吃能瘦身的蔬菜
9個錯誤控油誤區 讓你成“油物”美人
可以生吃的蔬菜有哪些 哪些蔬菜不能生吃
春季減肥吃什麼 必吃4大低卡蔬菜
危害孩子的12大早教誤區必看
必看!關於女人身體的6個驚人事實
冬季減肥吃什麼 5大蔬菜必須吃
蔬菜隔夜有毒嗎 蔬菜隔夜後有什麼危害
夏季養生必吃的五種紫色蔬菜
必看!關於女人身體的6個驚人事實
女人延緩皮膚衰老 必吃5大養顏蔬菜
減肥蔬菜汁之芹菜汁 減肥蔬菜汁之白菜汁減肥蔬菜汁之番茄汁減肥蔬菜汁之苦瓜汁減肥蔬菜汁之胡蘿蔔汁減肥蔬菜汁之黃瓜汁
濃縮整顆蔬菜精華!讓芽菜幫你吃出好身材
抖音版迷人的危險誰唱的 尚士達迷人的危險歌詞介紹
吃什麼蔬菜可以去斑 吃什麼蔬菜皮膚白
無肉不歡族看過來!不吃蔬菜的後果很嚴重
蔬菜7種錯誤吃法有損健康 還會越吃越胖
夏季孕婦適合吃什麼蔬菜 五月份孕婦吃哪些蔬菜好
冬天必吃的七種美白蔬菜
注意!使用隔離霜的9個誤區
驚蟄吃什麼蔬菜好?驚蟄節氣養生吃什麼蔬菜?