不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎
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不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎?如今生活中很多人都喜歡使用不粘鍋,因爲使用起來輕便好清潔,然而在不粘鍋使用過程中,會因爲各種原因,導致鍋具的塗層掉落,那麼不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎?
一、不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎
不可以,因爲不粘鍋的塗層是採用聚四乙烯材料製作而成的,雖說它的結構穩定,熔點高,但是它是不耐高溫的,一旦被幹燒的話,則會被破損,出現起翹脫落等現象,並且會粘在食物上,被人吃進肚子中,同時,還會導致食物出現焦糊現象,增加不粘鍋的清潔難度,爲此,在日常生活中,儘量不要將塗層已經掉了的不粘鍋當普通鍋用。
日常使用不粘鍋時候,切勿熱油太久,因爲聚四乙烯在高溫下會分解出有害氣體氟光氣,刺激人體皮膚和呼吸道,情況嚴重的話,還會造成人體出現肺氣腫。此外,平時不要用金屬鍋鏟對不粘鍋進行鏟動,否則容易破壞不粘鍋塗層。
二、不粘鍋塗層掉了有危害嗎
1、一般情況下,不粘鍋表面的特氟龍塗層的性質是非常穩定的,即便有少許掉落到食物當中,被人體誤食的話,也會被人體排泄出來,並且不會對人體健康造成影響,不過當不粘鍋塗層掉了以後,的確會給人體健康帶來一定風險。
2、因爲當不粘鍋塗層掉了以後,食物就容易粘附在鍋底,使食物變得焦糊,造成不粘鍋難以清洗乾淨,並且還容易產生有害物質,例如:多環芳烴類物質等,從而導致人體出現鼻咽癌、肺癌等病症的機率變大。
3、爲此,建議大家在發現不粘鍋塗層掉了的時候,爲了確保自己以及家人的身體健康,最好是將不粘鍋更換成新的。一般情況下,不粘鍋的使用壽命是在兩年左右,當其鍋底塗層的不粘作用消失時,即便不粘鍋塗層沒有損壞,也應該更換成新的。
不粘鍋塗層掉了不要繼續使用不粘鍋,煮菜容易糊掉。
不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋,因爲鍋底採用了不粘塗層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
不粘鍋產品按使用功能不同可分爲煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋,按內表面不粘塗層系統可分爲一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層。
二層系統是指由底層和麪層兩種塗料組成的不粘層;三層系統是指由底層、中層和麪層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分爲搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
鍋類產品:
主要有鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優缺點,其中不粘鍋的優點最爲突出。下面是這幾種鍋的性能比較:鋁鍋的特性是熱分佈優良,傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍,且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。
不鏽鋼鍋的特性是熱分佈不好,易產生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。鐵搪瓷鍋熱分佈不好,易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損,導致鐵基材生鏽。鐵鍋熱分佈不好,易產生聚熱點而燒焦食物,其鍋體重、不易清洗、易生鏽,且用油多時油煙大。
一、把不粘鍋塗層全部去掉鍋能用嗎
如果是鐵質的不粘鍋,那麼塗層去掉後,依然還是可以使用,但需要重新開鍋,開鍋的時候,需要先把鐵鍋洗乾淨,然後放到火上燒熱,再拿一塊肥肉把鍋擦一遍,最後等鍋自然冷卻即可。但如果是電飯鍋裏的不粘鍋,塗層去掉就不建議用了,因爲這種鍋具一般是鋁製的,遇到酸鹼物質容易發生化學反應,對人體很不利。
二、怎麼防止不粘鍋的.塗層脫落
1、不能幹燒
在使用不粘鍋的時候,不能在不放油或者不放食物的情況下乾燒,否則在開火的情況下,不粘鍋會越來越熱,塗層中的特氟龍物質就會躁動,情況嚴重的話,還會分解到食物中,對人體有害。當然,這也是塗層脫落的主要原因,所以必須注意。
2、不能熱鍋冷洗
很多用戶在使用不粘鍋的時候,習慣炒完菜立刻清洗鍋具,注意這樣是不好的,因爲不粘鍋表面的塗層是附在鍋具上的,如果遇到驟冷或者驟熱,很容易導致鍋身和塗層分離,最終出現脫落。
3、清潔工具不能太硬
在清潔不粘鍋的時候,注意一定不能用鋼絲球來清洗,否則會損傷不鏽鋼塗層,如果遇到頑固污漬,可以先泡水,然後用絲瓜瓢沾清洗劑進行清洗,效果也是不錯的。
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