2歲孩子飯菜做法大全
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2歲孩子飯菜做法大全,2週歲的寶寶消化系統和普通人基本差不多,當寶寶成長到2歲時,需要各方面營養補給,做的飯菜也需要有所改變的,以下看看2歲孩子飯菜做法大全。
2歲孩子飯菜做法大全1
2歲寶寶食譜一 雞蛋粥
1、材料:雞蛋1個,胡蘿蔔1個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干。
2、做法:
(1)將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
(3)煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。
2歲寶寶食譜二 什錦菜
1、材料:小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個,蔥少許,油、鹽少許。
2、做法:
(1)將小蔬菜煮熟、擺盤。
(2)鍋內放入油加熱,加蔥炒香。加少許水、鹽,勾芡。
(3)澆在小蔬菜上。
3、溫馨提示:這些菜味道香濃口感好,製作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了,就可以品嚐了。
2歲寶寶食譜三 小香排
1、材料:豬排1250克,雞蛋清2個,醬油25克,白糖、料酒、水澱粉各10克,蔥末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油75克。
2、做法:
(1)先將豬排洗淨,剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊。
(2)放到鍋裏煮至8成熟,晾涼後瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,拌勻上漿。
(3)再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏,攪拌均勻後調成滷汁。
(4)在炒鍋裏放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺裏,將多餘的油瀝去。
(5)在炒鍋裏放入蔥末略煸炒,將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒,待滷汁將排骨裹住即可出鍋。
3、溫馨提示:豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素,具有長肌膚,壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期,吃這道菜有助於長高。
2歲寶寶食譜四 西汁魚丸
1、材料:淨草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,蔥薑汁,精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
2、做法:
(1)將淨魚肉洗淨,製成茸狀,加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌,然後再加入雞蛋、澱粉,拌勻上勁後,待用。青椒、山藥均成丁。
(2)取一個乾淨的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完後,將炒鍋放置爐竈,燒至魚丸成熟,撈出待用。
(3)將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖。燒開後,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開後澱粉勾芡,淋少許熟油即可。
3、溫馨提示:魚肉營養豐富,很適宜2歲的寶寶消化和吸收,對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開。
2歲孩子飯菜做法大全2
1、青椒胡蘿蔔山藥泥
食材:山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法:將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末。在鍋中倒點油,將它們炒至斷生。等山藥冷卻後,壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡蘿蔔,加入鹽,將所有食物抓勻。準備好果凍模,在內壁塗上一層香油,然後填入混合山藥泥,用勺子壓緊。再倒扣在盤中,即可開吃。
2、巧虎米飯
食材:米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。
做法:將米飯壓實,倒扣在盤子上,取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻,倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。炒鍋放油,油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒繼續翻炒,最後加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
2週歲寶寶吃什麼好
在我們的膳食中,提供熱能的主要還是穀類。2歲小兒對穀類的消化吸收已沒有什麼問題,因此,諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的,而帶餡的.包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中,油炸類食品還應避免。在副食品中,鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素,尤其是雞蛋,營養價值高,又易於消化,且較價廉,是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品,它營養豐富,是廉價的優質蛋白質的來源。
在六大類營養物質中,富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類,尤其是橙綠色蔬菜,諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。
由於2歲小兒24顆乳牙已長齊,具有一定的咀嚼能力,只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁,就能既滿足小兒對營養素的需求,又適應小兒此時期的咀嚼能力。
2歲孩子飯菜做法大全3
2歲寶寶夏季食譜:小排骨黃豆湯
特點:排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原,可爲寶寶提供豐富鈣質。
材料:排骨100克,鮮黃豆60克,姜1片,鹽、香油各適量
做法:
1、排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後,泡10分鐘。
2、排骨和黃豆一起放入鍋裏,加薑片、適量水用大火煮開,然後轉中火慢煮30分鐘,加鹽調味再略煮2分鐘,淋入香油即可。還可以在湯內加一些黃豆芽,味道也會很不錯。
2歲寶寶夏季食譜:小蛋餃
特點:菜式小巧好看,容易引起寶寶食慾。
原料:豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料:油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法:
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末攪拌均勻,加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末,調好味。
2、把雞蛋打勻,製作小蛋餃時用勺子,先把蛋攤成一小塊蛋皮,再放入調好的肉末,注意要用小火,做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒,熟之後即可食用。
2歲寶寶夏季食譜:兒童小餛飩
特點:餛飩一直都是寶寶最愛吃的食物之一。
材料:豬裏脊200g左右、胡蘿蔔一根、青菜適量、香菇5朵左 右、黑木耳幹7-8個左右
輔料:植物油、少量蔥姜、餛飩皮、芝麻醬
做法:
1、豬裏脊200g左右、胡蘿蔔一根、青菜適量、香菇5朵左右、黑木耳幹7-8個左右
2、將香菇乾和黑木耳幹清洗乾淨,表層會有一些塵土,用流動的水沖洗乾淨,然後放入清水裏再浸泡一段時間。
3.將胡蘿蔔洗淨去皮,切成小塊,放入料理杯中打成碎末狀;
4、將豬裏脊去腱皮、清洗乾淨後切成小塊,放入料理杯中打成碎末狀;以同樣的方式,將青菜、香菇、黑木耳清洗乾淨後,取青菜葉子切碎,放入料理棒內攪打。全部完成後,將所有食材放入大碗中一起進行攪拌。可以適當的加入一些植物油,也可以根據實際需要,加入少量蔥姜攪拌均勻;
5、餛飩餡全部完成後,我們就可以開始動手包餛飩啦,如果麻麻們有空閒的時間,也可以自己擀麪皮,給寶寶包餃子、包餛飩哈;
6、小餛飩包完後,就可以給寶寶煮來吃啦。可以蘸着芝麻醬、番茄醬等一起吃哦~
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