孕早期食譜與禁忌食譜

孕早期食譜與禁忌食譜，懷孕以後是是有很多東西需要注意的，處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。下面瞭解孕早期食譜與禁忌食譜及相關資料。

孕早期食譜與禁忌食譜1

孕期是一個女性特殊的生理時期，在此期間一定要注意飲食，以免飲食不當造成先兆流產。在懷孕期間應該吃一些有營養的食物，比如瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶等。還應該吃新鮮水果和蔬菜，比如蘋果、橙子、橘子、

香蕉等，從而補充身體內的維生素。當然在月經期間也應該禁食一些食物，比如生冷寒涼性食物，如螃蟹、大蝦、海螺等。還不應該吃辛辣刺激性的食物，如辣椒。也不可以多吃熱性的食物，如胡椒、八角等。

推薦食譜一：西芹腰果蝦仁

食材：

西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

做法：

1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

2、蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

3、芹菜洗淨，切段。

4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

功效：

這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以爲孕媽們提供全面的營養。

推薦食譜二：山藥玉米蓮藕排骨湯

食材：

豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

做法：

1、將排骨斬件，放水裏煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

3、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

4、甜玉米切件，準備2片生薑。

5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裏，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏，燒開後轉小火煲2小時。

6、加鹽調味即可。

功效：

藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

推薦食譜三：西蘭花鮮蝦意麪

食材：

西蘭花、鮮蝦、意大利麪，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裏燒沸水，下入意大利麪，調入適量鹽。

2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

3、煮麪鍋裏的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用。

4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。

5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。

6、再加入淡奶油(或牛奶)，沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

7、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利麪，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

功效：

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的.免疫力。

孕早期食譜與禁忌食譜2

孕早期3個月食譜

當女性還在孕早期的時候，此時要制定好食譜，那麼孕早期，也就是前三個月的食譜是什麼呢？

孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是蛋白質、葉酸、鐵。

孕早期3個月的妊娠反應會比較厲害，那麼可以適當和一些很清淡的湯類、早上喝點八寶粥，或者是蔬菜瘦肉粥，中午熬點魚湯，或者是蒸魚，晚上可以根據孕婦自己的喜好熬一些菌湯之類，主食儘可能多吃一些，實在吃不進去，那就多喝這些湯類。

懷孕前三個月食譜

女性懷孕前三個月的飲食是很重要的，此時要穩定胎兒，那麼懷孕前三個月的食譜是什麼呢？

有些孕婦懷孕前三個月沒有嚴重的妊娠反應，此時反而會對食物有些很高的要求，那麼這個時候就要增加各類營養，比如說可以適當吃一些肉類，排骨，大骨頭，鴿子，羊肉等等都可以，比如說紅棗鴿子湯，各自加上清水放上紅棗燉，每天喝一次並且吃肉，有着很好的滋補作用。

食用花仁蹄花湯：將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨，對剖後砍成3釐米見方虛，花生米在溫水中浸泡後去皮，蔥切花，姜拍破。把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放進花生米、生薑。豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯鉢，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

懷孕前三個月飲食禁忌

懷孕前三個月的時候很多東西都不能吃，以免造成流產，那麼懷孕前三個月的飲食禁忌是什麼呢？

懷孕前三個月要養成不偏食的習慣，避免進食油膩、難以消化的食物；不要吃過精或過辛辣食品；不宜吃不新鮮的野味、海味，以免引起不良反應。宜吃含鈣多的食品小魚、海藻類、牛奶和奶製品等食物含鈣較多，且易於被人體吸收。

在懷孕早期飲食調節上應注意少量多餐的原則，多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少質精的食品，想吐就吐，能吃就吃，儘量保障每日熱量的基本供應。

懷孕期間不能吃生冷辛辣刺激的，要注意維生素（尤其是葉酸、維生素B12）、蛋白質的攝入。多吃一些蔬菜水果補充維生素，也可以吃一些花生、核桃、瓜子等堅果以補充微量元素，肉類選擇瘦肉及動物內臟。

懷孕三個月吃什麼長胎不長肉

有些人懷孕三個月，此時有點長胖了，於是想要控制飲食，那麼懷孕三個月吃什麼長胎不長肉呢？

懷孕三個月多吃魚肉能長胎不長肉。魚肉裏面的脂肪酸和蛋白質十分豐富，尤其是裏面的脂肪酸對於胎兒正常發育很有好處，還有助於胎兒的大腦發育。而且魚的吃法也有很多種，比如說常見的蒸燉煮等，可以做成魚肉燉豆腐，營養比較豐盛。

瘦肉。因爲鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用，孕期血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕期對於鐵的需要就會成倍地增加。通過飲食補充足夠的鐵就變得特別重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易於被人體吸收的。

孕早期食譜與禁忌食譜3

孕早期食譜

1、安胎鯽魚姜仁湯

營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效;同時，又能增加孕婦的食慾。

製作方法：

①鯽魚去鱗、內臟，洗淨;春砂仁洗淨，瀝乾，研末，放入魚肚;生薑去皮，洗淨，切絲，待用。

②洗淨燉盅，將魚放入，再放入薑絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。

2、清蒸砂仁鱸魚

營養分析：該菜餚具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用於孕早期孕婦出現的噁心嘔吐、不思飲食的情況。

原料：鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法：

1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

功效：此食譜具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，所以孕期飲食儘量少放味精。

3、海蔘粥

營養分析：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用於精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺-精，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產後虛弱。亦爲婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。

製作方法：

①將發好的海蔘漂洗乾淨，切成細丁。粳米淘洗乾淨。

②鍋內放入清水、海蔘、粳米，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥成，然後加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。

4、杞子二肚湯

原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。

做法：

1、 把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中。

2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。

用法：飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。

功效：補血，滋陰，安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

砂仁肘

原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

做法：

1、肘子刮洗乾淨，瀝盡水分，用竹籤插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。

2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布捲成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

3、放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。

孕早期吃什麼好

要點一：供給充足的熱量

女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食慾不振，這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅乾、酸奶、堅果等。

要點二：供給充足的蛋白質

胎兒大腦的發育離不開蛋白質，孕早期應更加註意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全。

孕婦應孕初期可以多吃以上食物保胎。

要點三：攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入，缺乏維生素B會影響蛋白質的代謝和胎兒軟骨的形成。

富含維生素的食物：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。

孕初期可以吃以上食物補充維生素，安胎養身。

要點四：營養全面,搭配合理

懷孕早期應遵循營養全面、合理搭配的原則，避免營養不良或營養過剩。注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

總之，合理全面的營養能，提供胚胎各器官發育所需要的各種營養素同時，還應考慮“早孕反應”的特點，食物要適合孕媽的口味。