孕婦前三個月家常菜單
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孕婦前三個月家常菜單,孕婦作爲特殊人羣,孕婦在懷孕期間的禁忌十分的多,特別是需要注意飲食衛生以及食品選擇等方面,好多的東西不能吃,以下分析孕婦前三個月家常菜單
孕婦前三個月家常菜單1
孕婦前三個月食譜大全
孕婦前三個月並沒有固定的食譜內容,需要因人而異,選擇適合自己的才能起到更好的作用。孕期前三個月是屬於懷孕的重要時期,飲食搭配要合理,才能更好的促進母體健康及胎兒的生長髮育。以下食譜可供參考:
1、蛋花豆腐湯
材料:豆腐半塊,雞蛋半個,醋、香菜末、 澱粉、香油、鹽適量。
做法:
①豆腐洗淨,切成寬條。
②鍋中倒入適量水煮開,把豆腐條放入, 水再開後,放少量鹽、醋,用澱粉汁勾芡, 潑雞蛋花兒。
③出鍋前淋入香油,撒上香菜末即可。
2、烏雞糯米蔥白粥
材料:烏雞腿 1 只,圓糯米 45 克,蔥白 1 根,鹽適量。
做法:
①烏雞腿洗淨,切成塊,開水燙,洗淨瀝乾。
②烏雞腿放入鍋中,加 4 碗水熬湯,大火 煮開後轉小火,約煮15分鐘,再倒入圓糯米煮開。
③蔥白去頭須,切細絲,待糯米煮熟後, 再加入鹽調味,最後放入蔥絲燜一下即可。
3、洋蔥絲瓜
材料:絲瓜 300 克、洋蔥 100 克,植物 油、薑片、鹽、白糖、水澱粉、高湯、胡椒粉、 香油各適量。
做法:
①將絲瓜洗淨,去蒂,去皮,切條;洋 蔥洗淨,去老皮,切絲。
② 鍋內倒油燒熱,放入薑片爆香,放入絲瓜條、洋蔥絲、高湯翻炒,加入鹽、白糖、 胡椒粉調味,用水澱粉勾芡,淋入香油即可。
4、清蒸魚
材料:武昌魚 1 尾、熟火腿 30 克、鮮香 菇 20 克、冬筍 15 克,鹽、胡椒粉、蔥段、姜塊、 料酒各適量。
做法:
①將魚去鰓、內臟,洗淨,在魚身上劃出刀花,撒上鹽,擺在盤中。
②香菇、火腿洗淨切薄片,間隔擺在魚 身上;冬筍切薄片,放在魚兩邊,加入蔥段、 姜塊、料酒,備用。
③蒸鍋置火上,加入清水煮沸,放入魚盤 蒸 15 分鐘,蒸至魚肉鬆軟,撒上胡椒粉即可。
5、五彩蝦仁
材料 :大蝦 750克、青豆 80克、冬菇 20克、 紅辣椒 15 克、雞蛋清 1 只 , 鹽、熟豬油、姜、 水澱粉各適量。
做法:
①將蝦擠出蝦仁裝入碗中,加水、鹽少 許,用竹筷順同一方向攪打。
②取出蝦仁用清水洗淨,瀝去水分,上 蛋清;將冬菇、紅辣椒、姜切成青豆大小的塊。
③炒鍋燒熱,放入熟豬油,待油溫升至 90℃時,下蝦仁劃散,待蝦仁是乳白色時倒 出瀝油。
④炒鍋中留少許油,倒入冬菇、青豆、 紅辣椒、姜,旺火略炒一下,加鹽,放湯半勺, 加蓋燒開後用水澱粉勾芡,倒入蝦仁,翻炒 幾下,起鍋裝盤。
6、排骨燉豆腐
材料 : 豬排骨 250 克、豆腐 100 克、大 白菜少許 , 鹹香菜、鹽、味精、花椒水、蔥 和姜塊、豬油各適量。
做法:
①將排骨洗淨,剁成長塊;白菜洗淨, 切塊;豆腐洗淨,切成排骨大小的塊;鹹香 菜切成末。
② 鍋內放水燒開,把排骨塊燙一下撈出, 用涼水衝一下白沫,並撇淨湯內血沫扔掉, 將湯倒入盆中。
③鍋內放少量油燒熱,用蔥、姜塊炸鍋, 放入排骨、白菜略炸一下,添原湯,加豆腐、 鹽、花椒水燒開後在小火上燉爛,取出姜塊、 蔥,加味精、鹹香菜末,出鍋即可。
孕婦前三個月家常菜單2
懷孕期間禁忌吃什麼食物
1、酒:
酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應禁止喝酒,含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。
2、過多的糖:
糖在人體內的代謝會大量消耗鈣,孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發育。糖不是基本的營養物質,且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。
3、味精:
味精的成份是穀氨酸鈉,進食過多可影響鋅的吸收,不利於胎兒神經系統的發育。
4、醃製食品:
這類食品雖然美味,但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等,對身體很不利。
5、含咖啡因的食品:
咖啡對人體內分泌系統產生影響,可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例,從而間接影響受精卵在子宮內的着牀和發育。另外,咖啡因還會引起交感神經興奮,從而出現心跳加快,血壓升高等症狀,增加心臟負擔。
6、各種“污染”食品:
應儘量選用新鮮天然食品,避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗淨後才食用,以避免農藥殘留。
孕婦不能吃哪些水果
1、山楂。
很多孕婦懷孕後喜歡吃酸酸甜甜的食物,有時候會想吃山楂。但孕婦需慎食山楂,因爲山楂有引起子宮收縮的作用,尤其是對於有習慣性流產、自然流產以及有先兆流產徵兆的孕婦來說,最好不吃爲妙。此外,健康的孕婦如果不小心吃了山楂,量少的話是沒什麼問題的,如果量多的話最好還是看醫生檢查下身體,以免出現意外。
2、桂圓。
桂圓是一種營養豐富的水果,李時珍曾在《本草綱目》中記載:“食品以荔枝爲貴,而資益則以龍眼爲良”,可見桂圓的營養價值之高。從中醫角度來說,雖然理論上桂圓有安胎的功效,但婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,爲了避免可能出現的意外,孕婦應慎食桂圓。
此外,孕婦還需注意有些水果雖然滋補的效果好,孕婦可以吃,但要控制好進食量,吃法也要正確,以免進食過多或錯誤進食,反而不利於身體健康。
3、柿子。
理論上來說,孕婦是可以進食柿子的,但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食,則會導致不良後果。這是因爲未成熟的`柿子中鞣酸含量高達25%左右,大量鞣酸進入人體胃部,會在胃酸的作用下形成“胃柿結石”;
空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會導致此問題的出現,容易對孕婦胃部造成傷害;此外,由於柿子含糖量高,孕婦需要嚴格控制攝入量,有妊娠糖尿病的孕婦不宜進食柿子。
4、榴蓮。
孕婦不要把榴蓮當成滋補食品大量進食,這是因爲榴蓮所含的熱量很高,大量進食容易造成孕婦血糖升高,孕育出巨大兒的機率也會大大提升。此外,雖然榴蓮富含纖維素,但榴蓮進入人體腸胃後會吸水膨脹,過多食用反而容易引起便祕。且榴蓮性溫,吃多了容易上火,因此,愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進食量。
孕婦前三個月家常菜單3
前三個月孕婦不能吃哪些食物
第一,油炸、油煎、燻烤的食物,如油條、烤羊肉串等;這類高溫煎炸的食物往往含有一些致癌物質,對母體及胚胎有毒性作用。
第二,動物肝臟營養豐富,含有多種維生素及微量元素。有的孕婦懷孕後想多吃動物肝臟,以補充營養,有利於胎兒的生長髮育。可是近幾年來營養學研究證實,在妊娠初期孕婦吃動物肝臟,可導致胎兒畸形。
第三,醃製的食物,如香腸、火腿、鹹肉、醃萊等:肉類在醃製的過程中,B族維生素損失較多,而且鹽分過重,加重母體腎臟的負擔。如食用了沒醃製透的食物,其亞硝酸鹽含量過高,可與血中的血紅蛋白髮生化學反應,減少血紅蛋白的攜氧能力,從而導致母體缺氧。
含咖啡因的食物,如濃茶、咖啡、巧克力等:咖啡因是一種中樞興奮劑,可通過胎盤屏障,影響胎兒的腦發育。
第四,黴變、腐敗的食物,如發黴的穀類、花生、擺放過久的蔬菜等。黴變的食物含有致癌的黃麴黴素,可導致母體的肝臟病變。
相信朋友們,小編詳細的介紹,對這方面內容有了全新的瞭解了。在這裏,小編建議孕媽媽們少吃一些保健食品,例如蜂王漿,桂圓,人蔘等等。
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