吃了鹹菜爲什麼會渴

吃了鹹菜爲什麼會渴，鹹菜顧名思義就是口感偏鹹，但是非常的下飯，深受人們的喜歡。當下製作鹹菜的方式有很多，多元化的口味讓鹹菜成爲餐桌常客。但是有些人會嫌棄太鹹吃完之後口渴。今天小編爲大家講解一下吃了鹹菜爲什麼會渴。

吃了鹹菜爲什麼會渴1

吃了鹹菜爲什麼會渴

吃鹹的多了口渴屬於正常現象，吃的食物非常鹹，那麼身體就要用水分通過腎臟把多餘的鹽分排出。由於要排出多餘的鹽分，身體就需要耗掉大量的水分，所以感到口渴。

這和人體內巧妙的平衡機能有關。人體內的鹽分總是維持一定的濃度，吃了鹹的 東西，體內的鹽分濃度就會上升。當我們身體細胞周圍的鹽分濃度變高，水分就會從細胞中 流出，使細胞縮小。此時，細胞便會傳達需求給大腦，讓我們補充水分。我們的身體便靠這 種方式，產生補充水分或鹽分的需求，維持體內平衡。

吃的太鹹真的會長胖嗎

過量攝取鈉會妨礙鉀的吸收，造成血液循環變慢，細胞代謝產生障礙，體內廢物不能很好地排出，同時造成脂肪囤積，水分滯留在體內，使腰圍和身體變得臃腫肥胖。一天500毫克就足夠身體的需要了，最多一天不要攝入超過一茶匙的鹽。其實不管是爲了不長胖還是爲了身體健康，都要吃的清淡些，鹽分攝入過多對身體是隻有壞處沒有益處的。

其實不管是什麼食物或是調料攝取都要適量，攝入過多就會讓身體無法負荷。鹽分攝入過多不止會口渴發胖，還會導致血脂稠等疾病的發生。現在很多老齡病的年輕化都是因爲飲食不健康所導致，隨意爲了自身健康，也爲了身邊人的健康一定要健康飲食。

吃了鹹菜爲什麼會渴2

鹹菜家庭日常三種食用方法：

清切。鹹菜從壇內拿出，在自來水中洗淨，切成小塊，製成冷盤。若是喝稀粥配清切鹹菜，十分爽口。

煎炒。可以根據各人的嗜好參些調料，比如生薑、辣椒、蒜頭，也可放點紅糖，吃起來很開胃。炒鹹菜飯味道極好，許多人喜歡吃鹹菜飯，又喝鹹菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。

蒸或燉。用雜骨、排骨燉鹹菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。若是用鹹菜燉三層肉，這是一道美味佳餚。做這道菜是一層鹹菜，一層三層肉，一直放到滿鉢爲止，然後放到鍋裏蒸，爛熟後起鍋。有了這道菜，你的食慾肯定大增。

與此同時，“鹹菜”一詞也用作對朋友的稱號，不過，是十分親密的朋友。

防亞硝酸鹽中毒

鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裏醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。

醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的'2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峯，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後纔可以食用。

人工除毒。醃製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。

常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素C等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化爲亞硝胺，解除癌症危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素C的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。