羊腸怎麼燉好
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羊腸怎麼燉好,羊腸在生活中是一種很好的食物,但是如果患有一些疾病是不能食用高膽固醇食物的,這個羊腸也是不可以吃的。羊腸的做法其相對來說是比較簡單的,下面分享羊腸怎麼燉好。
羊腸怎麼燉好1
羊腸對於一些營養來說還是不錯的,因爲羊腸中含有比較多的'氨基酸種類,對人體的幫助還是挺大的。但是如果身體不適宜食用羊腸的話,就儘量不要食用了,以免引起疾病的復發。
煮羊雜湯的做法
1、把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內污液倒出,反覆多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水衝一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗淨,切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。
2、將羊大腸、羊肚加鹽揉搓,去黏液及肚油雜質等,放入開水鍋中煮幾分鐘,羊肚颳去白液,將羊腸切成2釐米長的段,羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊;羊心剖開,除盡血污,入鍋煮幾分鐘,撈出切片;羊頭除去毛,入開水鍋煮10分鐘撈出,去盡頭骨,拆下羊臉、舌、耳朵,羊頭肉切成5釐米長、2.5釐米寬的塊,耳朵、羊舌切薄片。
3、將各種羊雜、蔥結20克(打結)、姜塊25克(切片)等放在沙鍋內,加清水燒開,去浮沫,加黃酒,加蓋用小火燜燒3小時,去姜、蔥,加鹽、胡椒粉、蔥花40克(切花)、薑末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端鍋上桌。
上面就是向大家介紹可關於羊腸怎麼燉的知識,相信大家看完之後都明白這個羊腸的做法是怎樣的。羊腸在冬天的時候是很受歡迎的,因爲羊腸可以幫助人們在冬天的時候暖一下喂,這樣會讓身體在冬天裏感覺無比的溫暖。
羊腸怎麼燉好2
全羊腸湯的功效與作用有哪些。
功效與作用
1、補充營養
全羊腸湯中含有豐富的脂肪與蛋白質,還有一些微量元素,它是羊身體內部運輸和消化食物的部位,人們食用時會感覺韌性十足,而且食用以後能吸收豐富的營養也能爲人體快速補充能量。
2、保護腸胃
全羊腸湯最重要的功效就是保護腸胃,它性熱,能有效緩解胃寒,也能提高腸胃消化能力,消除胃部炎症,平時多喝一些全羊腸湯,能促進消化,也能緩解消化不良,減少一些腸胃疾病發生。
3、潤腸通便
全羊腸湯中含有一些天然的油脂,它們能潤滑腸道,提高腸道功能,可以有效縮短人類的排便時間,另外全羊腸湯中還含有豐富的蛋白質和多種礦物質,它們對提高人類腸道功能促進排便也有很大的好處。
全羊湯的做法步驟
1、全羊湯的做法很簡單,平時可以選擇新鮮的羊腸,再準備適理的豆粉與胡椒粉還有香菜與食用鹽,另外麻油也要適量準備一些。
2、把準備好的新鮮羊常用溫水清洗乾淨,然後再把楊雪和豆粉以及芝麻油還有精鹽放在一起調勻,隨後灌入到羊城內部,把它兩端用線紮緊,在鍋中放水燒沸,然後把羊腸和胡椒以及精鹽入鍋煮制,煮開以後調成小火,慢慢把羊腸燉熟,香菜切成碎末備用,在吃的時候把羊腸取出,切成小段放在碗中盛上羊腸湯,撒上香菜末就可以食用。
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