燕窩加什麼燉最好 燉燕窩用冷水還是熱水
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【導讀】:燕窩很多人都知道,是很好的補品,但是有的時候在煮燕窩的時候還是需要注意的很多的問題的,下面一起來看看如何煮燕窩吧!
燕窩和牛奶
比起一般的食材,牛奶就是對身體最好的食物,和燕窩的結合就是很好的,能很好的幫助補充皮膚所需要的基本營養元素。牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質,兩者同服可以補充人體營養,提高人體免疫力。
材料:燕窩5克,鮮奶半包,冰糖適量。
做法:
1、將燕窩放在溫水中泡發,挑去雜質。
2、然後將泡好的燕窩放入鍋中,燉20分鐘左右。
3、然後加入鮮奶,冰糖攪勻。
4、再燉10分鐘即可。
燕窩和冰糖
很多人吃燕窩會覺得和銀耳的味道是差不多的,其實也算是一種類似的食物,不過可以放一點冰糖進去調味,也是很不錯的。以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用,對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。
材料:燕窩10克,紅棗10克,冰糖適量。
做法:
1、燕窩泡水,去掉雜質;紅棗洗淨去核,備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗,煮沸後,改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰糖,煮至溶化即可。
一般是選擇用熱水進行燉煮,也是會很好的幫助燕窩充分的吸收水分,釋放最大的營養價值的,也是很好的一種烹煮方法。將浸發後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。燕窩加其他佐料及開水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因爲燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費。
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