排骨怎麼烤好

排骨怎麼烤好，相信大家都應該吃過排骨，也應該都非常喜歡吃排骨，因爲排骨的味道很好做成的各類菜餚，特別受歡迎。那麼大家都知道排骨有哪些做法嗎？今天小編教大家排骨怎麼烤好吃。

排骨怎麼烤好1

首先，準備好適量的排骨，清洗乾淨。

準備一個烤盤，抹上橄欖油。

在烤盤內加入燒烤調料，備用。

倒入排骨，醃製至少20分鐘以上。

放入烤箱中200°烤40分鐘即可~

也可以不放燒烤醬直接烤，就是沒有什麼味道。

醬料根據自己的口味調製哦~

排骨怎麼烤好2

排骨的功效與作用

1、排骨可以健脾養胃

排骨具有健脾養胃的作用，很多人的脾胃較爲虛弱，這都是缺乏營養的表現，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對於脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養胃，並能夠提升食慾，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養胃的目的的話，那麼不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。

2、排骨可以美容護膚

許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調節改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功於在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的皮膚健康，還可以起到增強體質的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。

3、排骨可以促進骨骼生長

排骨中含量最爲豐富的就是鈣元素，通過補充鈣元素對於促進骨骼生長髮育是相當有效的，一些兒童正處於生長髮育階段，如果能夠經常煮一些排骨湯來喝的話，那麼不僅可以促進骨骼的.生長髮育，還可以讓自己的免疫力得到提升，此外對於經常出現骨質疏鬆的中老年朋友來說，吃一些排骨也是可以預防骨質疏鬆的。

排骨怎麼烤好3

怎麼挑選排骨

第一步：看

看排骨是要看新鮮的排骨外觀顏色是呈現鮮紅色，最好的是粉紅色，不能太白或者太紅。

第二步：聞

聞排骨味道氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有臭味或者其他異味，就不要買，那種就是比較不好的排骨。

第三步：按

按壓排骨拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，則說明是比較好的；如果按壓下午是癱軟則肉質就比較不好。然後用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手則進一步說明是新鮮的排骨，反之則不是新鮮的排骨。

第四步：摸

用手摸排骨，摸起來感覺肉質緊密，則是優質排骨；反之則不是優質排骨。

其實，排骨也有份種類的，下面來看看該如何根據排骨種類來挑選。

排骨中有分小排、子排、大排和肋排

小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。

子排子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30釐米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔着一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的。

大排是裏脊肉和背脊肉連接的部位，又稱爲肉排。

肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因爲有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗。由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。