買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存
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買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存,現在生活水平高了,我們總是買些海鮮來吃,補充補充營養,也解解嘴饞,不過海鮮海鮮當然要保持鮮味才能好吃健康,那麼海鮮像蝦怎麼保持新鮮,那麼我們來看看買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存吧。
買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存1
蝦。
方法/步驟
1 冰箱冷凍
如果你想要隔天再食用蝦的話,則我們可以先把蝦放在容器中,然後再放到冰箱的冷凍室內存放,這樣可以延長蝦的保質期哦。
2 解凍
隔天再煮這些蝦的時候,先把容器取出來,然後再放到室溫下,讓它自然解凍,之後再清洗乾淨即可。
3 保鮮膜
爲了防止冰箱內的其他食物出現串味的現象,我們應該再使用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來。
4 浸泡冷水
如果你買回來的蝦還是活潑亂跳的話,則我們可以把這些蝦浸泡在冷水中,然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。
5 蒸熟
如果你買回來的蝦已經沒什麼活力的`話,則可以先把這些蝦蒸熟,然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。
買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存2
把剛買回去的活蝦略微用冷水小衝一下。
把蝦堆放在便當盒裏,大約是便當盒的2/3。(假如是平常一家三口吃得話,用小一點的便當盒,過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。)
倒些冷水在便當盒裏,不必過滿,但是未過蝦。
凍好後,用冷水衝便當盒背面,一倒就可以蝦塊取下,用保鮮袋把蝦塊包裹,能夠在電冰箱裏堆放齊整。
海貨存儲:新鮮蝦入電冰箱前,用熱水燙,使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室,可讓鮮香常存。
可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內(最好是無需玻璃器皿,怕凍破),灌上少量涼水,蓋上瓶塞兒扭緊,放電冰箱內冷藏,可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內,因包囊關不緊,會影響冷藏水平,且非常容易串味兒。
在密封瓶冷藏前,可剪去蝦鬚和頭硬刺。烹飪時,把塑料瓶子先剪開,讓凍蝦漸漸地開化,會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦,不能用開水燙,要不然會影響外型和口味,那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。
買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存3
活蝦保存到第二天的方法:
1、最簡單的方法就是把活蝦放在盆裏,裝滿水,加入適量的鹽,放入一個水泵,就可以保證到第二天蝦還活着。
2、將活蝦洗乾淨,用一塊乾淨的純棉毛巾浸透水後,擰乾水待用。將淘洗乾淨的小蝦均勻攤在毛巾的一邊,佔毛巾面積的一半,注意不能太厚,否則影響成活率。
3、如果撈得多,可以多放一條毛巾,將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後,輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。
活蝦處理的方法參考:
1、去掉蝦鬚
蝦鬚是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。
2、鹽水浸泡
活蝦清洗乾淨之後,盆裏倒些熱水加上一把食鹽,溶化並放涼之後,立刻將活蝦放進去,鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。
3、保留蝦頭的話將蝦頭擠乾淨
蝦頭最好還是不要了,直接揪掉就行,只是如果你想吃蝦頭的話,那麼將蝦頭內的那些東西都擠出來,蝦頭裏面是蝦的一些內臟,是不乾淨的。
4、蝦線清理乾淨
活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉裏,就是那一道完完全全的黑線,這可是蝦的胃腸,一定要清理乾淨的。以上辦法處理出來的活蝦,保證乾淨衛生。
買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存4
活蝦怎麼保存到第二天
1、瓶子保鮮法
將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
2、保鮮盒冷凍法
把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
3、保存活蝦的方法:
最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法並非最好的,因爲買蝦到正式釣魚的這段時間內,蝦會在水中盪來盪去(有人說蝦會因此而暈頭,這個講法雖然沒什麼科學根據,但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神。
所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住),到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因爲低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裏就有電泵的,所以用什麼辦法隨便你選哦。
4、用準備一個膠盒,大小隨你定,自己喜歡就好了。
加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天,這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了,所以很容易就讓蝦所適應。
要是在冬天的時候,更可以養到四五天,甚至一個星期都不是問題,不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽,才能夠把蝦養得好,覺得這種辦法比較麻煩,現在都講究方便啦,所以現在了很少有人會用到這種辦法了。
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