涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門

涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門，夏天的時候涼拌菜就成了餐桌上的搶手貨，其中涼拌黑木耳也是一樣的爽脆唯美食，而且用木耳有清潔腸胃的功效，以下分享涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門

涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門1

準備材料：西芹200克 黑木耳50克 胡蘿蔔1根 大蒜 小米椒（適量）

西芹洗淨，斜刀切片。

大蒜切粒。

胡蘿蔔去皮，斜刀切段，再切片。

鍋裏水燒開，下入黑木耳。滴入幾滴油，放入小半勺鹽，煮2分鐘。（水裏放入幾滴油，可以使焯過水的西芹顏色更鮮亮，看起來更有食慾）

下入胡蘿蔔和西芹，再煮2分鐘。

撈起所有的蔬菜。

過涼水，瀝乾水分，這樣口感更脆爽。

放入蒜末，小米椒。

加入一勺熱油，淋在小米椒和蒜末上，激發出香味。

加入小半勺鹽，半勺白糖，一勺生抽，一勺香油，拌勻。

這道菜色澤誘人，清脆爽口，配上一碗小米粥，倍兒爽!喜歡的朋友趕緊試試吧！

涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門2

1、黑木耳的功效作用

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐盛的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最主要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都以爲菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐盛，實在在所有食品中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食品來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐盛的纖維素和一種特別的植物膠原，這兩種物資能夠增進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物資的及時掃除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功效。對於初發膽囊炎和初發結石者，堅持天天吃1—2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2～5天內緩解。

3、預防心腦血管疾

黑木耳含有維生素K和豐盛的鈣，鎂等礦物資，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

雖然是黑木耳有很多的營養功效的，但是由於黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

溫馨提示：木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

做法

1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。

2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

涼拌黑木耳怎麼做好吃竅門3

黑木耳的功效與作用

一：黑木耳的溫陽補氣功效作用

黑木耳的屬性溫熱，在春季的時候吃黑木耳能夠補氣助力，黑木耳是帶有辛辣的.功能的，辛辣的這種功效可以帶動血脈運走，也就是促進血脈運作，活血散瘀。多吃黑木耳的氣息不再留滯後，身體的狀態變得更加健康。

二：黑木耳的通便潤腸功效作用

黑木耳的纖維素含量非常高，速來就有綠色蔬菜之冠的美名。而且其纖維素都是屬於高纖維素成分。黑木耳中除了纖維素外，還有大量維生素存在，這些維生素促進腸道蠕動，加快腸道排毒分解，達到緩解便祕的效果。黑木耳還可以預防腸癌，將黑木耳榨汁作爲汁水來喝，效果也很好。

三：黑木耳的健胃消食功效作用

黑木耳中有特別的香油成分，這個成分可以促進人體食慾，胃口大開。胃口不好食慾不佳的階段可以吃些黑木耳來調節自己食慾，消食健胃。

黑木耳是生活中特別常見的食用菌，它能補血活血也能滋補強壯身體，而且能提高身體抗衰老能力，但大家在吃黑木耳時一定要知道黑木耳對人類身體既有好處也有壞處，在食用時一定要多加註意，只有這樣才能讓它發揮好的保健功效。

吃黑木耳有什麼好處

1：補血活血

補血活血是吃黑木耳的重要好處，因爲黑木耳朵還有大量的微量元素鐵和胡蘿蔔素，還還有一些維生素a這些物質在被人體吸收後能增強人體造血功能，可預防緩解人類的貧血，對人類氣血虧損的症狀也有一定調理作用，另外它還能加快身體血液循環，可防止氣血阻滯出現。

2：分解結石

平時多吃些黑木耳還能分解身體內的結石，他對人體內的膽結石腎結石都有明顯分解作用，因爲這種食材中含有豐富的植物鹼，它被人體吸收後能促使人體內結石分解，並能讓他們隨身體代謝排出體外，能讓人類膽結石腎結石的病情慢慢減輕。

3：排毒瘦身

排毒瘦身也是人們吃黑木耳的重要好處，因爲黑木耳中不但含有植物膠，還含有天然多糖，這些物質在進入人體後能促進腸道蠕動，可清理腸道中的有害物質，能起到特別好的排毒作用的，另外它含有的纖維素還能加快人體內脂肪燃燒和代謝，經常食用能讓體重明顯減輕。

吃黑木耳有什麼壞處

人們適量吃些黑木耳，對身體沒有明顯壞處存在，但把黑木耳與田螺一起吃時就容易出現食物中毒，會危害身體健康，另外黑木耳具有一定的滑腸作用，那些腸胃功能不全和經常腹瀉便溏的人在吃黑木耳以後還會讓病情加重，這些都是吃黑木耳後可能會出現的壞處。