芹菜如何保鮮保存
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芹菜如何保鮮保存,生活中芹菜是日常比較常見的一種蔬菜,它的營養價值很豐富,都說芹菜保存需要講究的,要放在陰涼的地方保存,不能暴曬,以下分享芹菜如何保鮮保存
芹菜如何保鮮保存1
芹菜的保存方法
一、保鮮膜保存法
用打溼的報紙或是紙巾包住芹菜的根部,然後在整體給芹菜套上保鮮膜,這樣潮溼的紙巾和報紙會給根部保持住水分,然後放的時候把芹菜儘量豎直着放到冰箱裏,這樣有利於他水分的傳輸。這個方法能較長時間的保存芹菜。
二、摘葉保存法
把芹菜的葉子摘除,然後用打溼的紙巾或是報紙包裹住根部,葉子摘除後會減少水分的流失。根部的包裹能夠保持水分,用這種方法保存個三五天應該是沒問題的。
三、冷凍保存法
還可以把芹菜切成長段,用保鮮袋子裝好,然後放到冰箱的冷凍區,把它凍住。放保鮮袋裏的目的是阻止水分流失,使他不至於乾硬。這種方法能保存很長時間,但小編覺得這樣存出來的芹菜口感不是太好,所以大家用的時候要謹慎。
綜上所述,芹菜保存不是什麼太難的問題,基本日常生活中我們都能做到,但小編有個建議,因爲芹菜畢竟是綠葉菜,綠葉菜的最大的魅力就在於他的新鮮和口感,內含豐富的葉綠素更是在它新鮮的時候才最多,所以小編建議芹菜還是現買現吃,不要過久存放,在它最有營養最新鮮的時候吃起來才脆甜。
芹菜如何保鮮保存2
芹菜怎麼保存才能保鮮
冷藏保存
把吃不完的芹菜放進保鮮袋中,留一個小口用於芹菜的呼吸作用。這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。
冷凍保存
把剩下的芹菜切成小段,清洗乾淨瀝乾,放進保鮮膜內,擠出多餘空氣,放進冷凍區保存。
噴水用紙包保存
芹菜中的水分是非常豐富的,如果保存不當的話,那麼芹菜中的水分就會流失,要想保持水分不流失的話,可以在芹菜上面噴灑一點水,噴完水以後,再用報紙把它包起來,放到陰涼通風的地方,這種方法可以很好的將芹菜保質保鮮,通常保存一個星期以上是沒有任何問題的。
放水盆保存
先把吃不完的芹菜用繩子一個一個的紮起來,然後把根朝下面,一個一個的`放到裝好水的盆裏面,通過這種方式可以使芹菜中的水分不被流失,而且能夠保存7天左右,都不會發生變化。
芹菜放久了還能吃嗎
不建議將新鮮的芹菜一次儲存過長的時間。
首先,芹菜在儲存了過長時間之後,芹菜自身含有的營養物質會出現流失的情況,而且芹菜的口感也沒那麼好,所以買回來的芹菜最好趁新鮮的烹製食用,這樣能保證芹菜的營養價值和口感不會出現過多的流失。
再者,芹菜在保存超長的時間之後,會出現變軟的情況,一般芹菜變軟是因爲其中滋生一些微生物和細菌造成的,這種情況下的芹菜繼續食用的話是有可能對人體健康造成影響的。
芹菜是感光性食物嗎
感光性食物就是有感光因子,能在使用後,會由於太陽光的照射出現一些黑色素,對於皮膚是不利的,有些人會出現一些斑點,讓皮膚變黑。芹菜它就是屬於這一類食物,所以芹菜它是感光性食物,如果自己的皮膚不是很好,本身就出現了一些斑點,或者是有一些傷口還未癒合的話,那麼是不建議吃芹菜的,因爲吃了芹菜會導致黑色素沉澱,容易讓皮膚出現一些問題。
芹菜如何保鮮保存3
1、芹菜的功效與作用
芹菜的具有清熱解毒生津、祛痰化溼的功效,因此特別適合溼熱體質的人羣食用。對於熱病煩渴、小便澀痛有着一定的輔助治療作用。
芹菜除了能幫助溼熱體質者健脾平肝、清熱化溼,有效地改變體質外,其中含有大量人體易吸收的膠質性碳酸鈣,可以對雙腿所需鈣質進行補充。
芹菜還有保持肌膚潤滑美容的作用,對預防和治療下半身浮腫、貧血、痛風、頭暈都是有一定的功效。
2、芹菜的吃法有哪些
下面介紹幾種有助於改善溼熱體質者以芹菜爲主食療方:
(1)芹菜汁
用料:芹菜200克,適量白糖。
做法:芹菜洗淨後,放入榨汁機,榨成汁後放入適量糖。
功效:清熱平肝,緩解由溼熱引起的眩暈頭痛、四肢發脹等症狀。
(2)芹菜粥
用料:芹菜連根120克,粳米150克。
做法:將芹菜洗淨後,切成長1釐米長的小段。粳米加水適量,用大火燒沸,再加入芹菜,改文火煮至粥裝,調味即可食用。
功效:清熱利溼。
3、水芹菜有毒嗎
(1)水芹菜有毒嗎
水芹菜沒有毒。水芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經,在我國已經有很多年的食用歷史,不僅僅沒有毒,還具有一定清熱解毒功效,可放心食用。
(2)爲什麼說水芹菜有毒
水芹菜是我國南方的一種芹菜,屬於無毒水生植物,而在我國東北、華北等地區也有一種芹菜,其樣子和水芹菜很像,叫做毒芹,全株有毒,所以很多北方人在南方來之後都不敢吃水芹菜,認爲有毒,其實是誤解。
(3)水芹菜有什麼危害嗎
水芹菜存在一定的風險,不是毒性,是由於其生長環境是低窪淤泥地,很多水芹菜都含有寄生蟲或寄生蟲卵,因此,食用水芹菜可能感染寄生蟲,水芹菜清洗乾淨,充分烹飪熟透可避免寄生蟲感染,涼拌生吃或榨汁食用感染風險很大。
(4)水芹菜怎麼做安全
1、水芹菜在購買時選購種植的,不吃野生水芹菜,現在水芹菜的種植多以無土栽培,在很大程度上避免寄生蟲的感染。
2、寄生蟲在烹飪之前需多次反覆清洗,其中還需要用鹽水洗1~2兩次,再用開水焯水處理,再經過成分烹飪炒熟,方可完全避免寄生蟲感染。
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