新鮮艾葉的各種吃法大全
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新鮮艾葉的各種吃法大全,很多人都是喜歡拿艾葉做各種各樣的東西,艾葉,現在有很多人都會自己採摘或者去藥店買艾葉來煮水喝。也有很多人會有疑惑,因爲艾葉也算是中藥的一種,下面看看新鮮艾葉的各種吃法大全。
新鮮艾葉的各種吃法大全1
1、做餅
艾葉可以做餅,用艾葉打成的漿汁與糯米混合,揉成餅狀,上鍋蒸熟即可食用。艾葉製作的艾葉餅,艾香濃郁還有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。且艾葉又有一定的保健作用,經常食用還有美容養顏的功效。
2、煮湯
老母雞一隻,洗淨,切塊,放入洗淨的艾葉,一起煲煮。將老母雞煮爛,加入食鹽,味精調味即可。老母雞艾葉湯有一定的滋補功效,特別適合體虛,畏寒的.人食用。
3、包餃子
將新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨,混勻剁碎,加入適量食鹽、調料拌勻,做成餡料。以白麪皮包成餃子,水煮或蒸熟食用。一口咬下去,既有豬肉的香氣又有獨特的艾葉香味,是非常有特色的一款餃子。
4、煎蛋餅
將艾葉洗淨後剁碎,加入雞蛋拌勻,加入鹽適量,鍋燒熱加油,煎熟即可。可當菜下飯,開胃爽口。
5、煮雞蛋
將艾葉、大棗、雞蛋洗淨一同放入鍋中,加適量清水煮沸直到雞蛋煮熟然後剝去雞蛋殼放入湯汁中再文火 5~10 分鐘,放入適量紅糖,待紅糖溶解後去渣取汁和蛋,飲湯食蛋。
新鮮艾葉的各種吃法大全2
1、紅棗艾葉雞蛋湯
食材:紅棗5枚、雞蛋1個,嫩艾葉15克,蔥花適量
做法:艾葉洗淨後焯一下水,撈起瀝乾備用。鍋中放適量清水,加入艾葉和紅棗,水開後,加入攪拌均勻的雞蛋液,少許食鹽和蔥花調味即可。
功效:艾葉雞蛋湯具有暖宮散寒、養血調經的功效,可以改善宮寒造成的痛經、月經不調等問題。
2、艾葉煮雞蛋
食材:嫩艾葉15克,雞蛋1個,生薑3片
做法:先將雞蛋煮熟,去殼後備用。鍋中放適量清水,將洗淨的艾葉、生薑和雞蛋一起放入鍋中,水開後即可飲湯、吃雞蛋。
功效:艾葉煮雞蛋具有溫陽散寒、活血調經的功效,可以改善宮寒、體寒等問題。
3、艾葉雞蛋餃子
食材:嫩艾葉20克、蝦米10克、雞蛋1個,餃子皮適量
做法:將艾葉洗淨,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾,切成碎末。雞蛋煎成餅,切碎後與艾葉、蝦米一起攪拌均勻,加少許食鹽調味,然後包成餃子,上鍋蒸熟。
功效:艾葉雞蛋餃子具有溫陽散寒、補血益氣的功效,能夠改善體寒引起的手腳冰涼等問題。
4、艾葉煲雞湯
食材:嫩艾葉15克,雞腿1只,生薑3片
做法:雞腿切小塊,洗淨後和生薑一起放入鍋中,加適量清水煮開,20分鐘後放入洗淨的艾葉,繼續煮20分鐘即可,少許食鹽調味即可。
功效:艾葉煲雞湯具有溫陽驅寒、補血調經的功效,能夠改善陽虛、貧血、宮寒痛經等問題。
結語:新鮮艾葉怎麼吃,除了以上幾種吃法之外,還有比較經典的艾葉青團、艾葉餈粑、艾葉湯圓、艾葉饅頭、艾葉花捲、艾葉煎餅、艾葉煎蛋等吃法,都是非常不錯的美食。
新鮮艾葉的各種吃法大全3
1、艾葉菜團:艾葉是一種比較常見的中草藥,但新鮮的艾葉還具有一定的食用價值,當中含有核黃素、三甲氧基黃酮以及鉀、磷、鎂等礦物質,將新鮮的艾葉洗淨切碎,然後放入適量的麪粉,揉成麪糰,最後放入鍋中蒸熟,能夠起到通氣血的效果,並且具有祛寒溼的功效,而且有助於止血安胎;
2、艾葉餃子:將新鮮的艾葉剁碎並且加入豬肉、生薑,然後做成餡料,最後用麪皮包成餃子,煮熟食用,能夠起到散寒止痛的效果,並且具有健脾益氣的作用;
3、艾葉煮蛋:在煮雞蛋的時候,適當的放鬆一些艾葉,能夠起到溫經散寒的效果,並且具有益氣養血的作用,並且還可以安胎養神。
新鮮的艾葉食用方法比較多,而且藥用價值也比較高,但艾葉有小毒,所以要避免過量食用,如果一次性吃太多,可能會出現食物中毒的現象,從而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
新鮮艾葉怎麼吃 新鮮艾葉的常見吃法
1、艾葉餅子
新鮮的艾葉可以做餅子吃,在製作時可以把新鮮的艾葉打成糊狀,再加入適量的糯米粉製成麪糰,然後分成小塊,製成餅裝,入鍋蒸熟,取出就能食用。這種艾葉餅子不但味道好,還有不錯的美容功效,經常食用還能預防感冒。
2、艾葉煎雞蛋
新鮮艾葉煎雞蛋也是一種不錯的吃法,在製作時需要把新鮮的艾葉洗好以後剁碎,然後加入雞蛋調勻,再加入鹽和胡椒粉調味,調好以後在平鍋中放油加熱以後把麪糊倒入煎製成餅,煎到兩面金黃以後取出即可食用。
3、艾葉紅糖水
艾葉紅糖水是艾葉的一種食療吃法,平時製作時可以取艾葉十五克,大棗五個,生薑五片,紅糖適量,把它們一起入鍋加清水煎製成湯,然後趁熱服用,對女性的痛經和腹痛有很好的緩解作用。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。能散寒除溼,溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛,對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候,艾草可做艾餈點心,加工成各種菜式和藥膳。
母雞艾葉湯
做法:老母雞1只,艾葉15克。將老母雞洗淨,切塊,同艾葉起煮湯,分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
作用:補氣攝血,健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
艾葉甜湯
做法:艾葉15克,白糖20克,共煮湯飲用。
作用:經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便祕難下,舌紅苔黃,脈數無力。宜清熱利溼,活血化瘀。
艾葉餅子
做法:將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。
作用:有美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點心,還可治感冒
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