蘿蔔和橙子能一起吃嗎
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蘿蔔和橙子能一起吃嗎,橙子和蘿蔔都是挺不錯的東西,而且籮卜能夠說成冬天最應季的蔬菜水果了,大家的飯桌上也是可普遍的食材了。由此可見籮卜是一種身心健康的火爆的食材,下面看看蘿蔔和橙子能一起吃嗎及相關資料。
蘿蔔和橙子能一起吃嗎1
青蘿蔔和橙子能一起吃,食物之間不存在明確的相剋說法。但是,需要控制進食量,青蘿蔔和橙子不建議一起過多食用,以免對身體健康造成不利影響。
青蘿蔔與橙子都具有一定的營養價值,少量食用可以爲人體補充營養。青蘿蔔含有多種礦物質元素、維生素,橙子含有豐富的碳水化合物、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鎂等營養素,二者少量同食有利於補充營養。
但是,青蘿蔔中含有芥子油苷,可分解爲硫氰酸鹽,硫氰酸鹽會代謝生成硫氰酸,是一種抗甲狀腺的物質。橙子屬於柑橘類水果,柑橘類水果中含有類黃酮的物質。
類黃酮物質會在腸道被分解,轉化成阿魏酸,會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用。一般少量食用對身體沒有明顯的影響,如果超量食用則可能增加甲狀腺-腫大的風險。因此,青蘿蔔與橙子同食時,不建議進食過多。
胡蘿蔔和橙子可以一起吃,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、花青素、維生素b1、b2、鐵、銅、鈣、鋅等,橙子含有豐富的維生素和膠質,兩者並沒有相沖突的成分,因此可以一起吃。
胡蘿蔔有一定的明目養肝、防止夜盲症、降低膽固醇、爲身體提供所需的能量等作用,另外,胡蘿蔔中還含有大量的植物纖維,可以加快腸道蠕動,促進排便,預防便祕等。
橙子能在一定程度上增強毛細血管的彈性、增強人體的免疫力、減少血液中的膽固醇。兩者搭配有很好的保健作用。但是要注意適量,食用過多的話可能會產生抗甲狀腺的硫氰酸,誘發甲狀腺-腫大。
蘿蔔和橙子能一起吃嗎2
籮卜和桔子能一起吃嗎
籮卜和桔子相沖。當籮卜攝取身體後,可快速造成一種叫硫氰酸鹽的物質,並迅速在人體內新陳代謝造成硫氰酸。桔子中的黃酮素物質在腸胃轉換成羥苯甲酸及阿魏酸,他們可提升硫氰酸抑止甲狀腺囊腫的功效,進而引起或造成甲狀腺-腫大。因此,蘿不必和桔子一起吃。
紅蘿蔔和蘿蔔能一起吃嗎
紅蘿蔔和白蘿蔔相剋。營養學家強調,紅蘿蔔和蘿蔔不可以合在一起煮,由於紅蘿蔔中帶有一一種叫抗壞血酸的水果酵素,假如與蘿蔔一起煮,會毀壞蘿蔔中的維他命C。因此,紅蘿蔔和蘿蔔應分離煮;假如合煮,可加上一些食醋。
使紅蘿蔔含有的'抗壞血酸水果酵素的毀壞功效驟減,能使蘿蔔維他命C的損害降至最少程度。籮卜和紅蘿蔔都帶有許多酶類,尤其是在拌涼菜時,非常容易產生酶類的溶解和轉變,紅蘿蔔中的抗壞血酸溶解酶會空氣氧化毀壞籮卜中的維他命C,而減少營養成分。
籮卜存儲小技巧
選擇個人尺寸勻稱、無變病、沒有受損的的鮮籮卜,削掉頂部的菜盤,防止萌芽期、抽苔,那樣可維護營養成分,維護水份。將籮卜裝進密閉性好的無毒性包裝袋中,扎牢封袋,避免其透氣性,放置蔭涼溼冷處,溫控在0°C~5°C。
切勿放到餐廳廚房中,因這兒溫度轉變不確定。每一次取拿後要扎牢封袋,降低水份釋放,如路面乾躁,可在封袋前將籮卜浸在水中10分鐘,以舉起籮卜不滲水爲好,隨後將籮卜封袋,那樣可儲放3~5月。
蘿蔔和橙子能一起吃嗎3
一般情況下,橙子是否能夠和蘿蔔一起吃,需要根據蘿蔔的品種來確定,橙子不能和白蘿蔔一起吃,但是可以和胡蘿蔔一起吃。具體分析如下:
1、橙子不能和白蘿蔔一起吃:食用者吃白蘿蔔後,體內可能會產生硫酸鹽,並且很快會代謝產生一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質,如果同時和橙子一起吃,橙子中的類黃酮物質在腸道分解。
會轉化成對羥基苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,進而引起甲狀腺-腫大,因此橙子不能和白蘿蔔一起吃,食用者可以吃白蘿蔔後,間隔半小時左右再吃橙子。
2、橙子可以和胡蘿蔔一起吃:胡蘿蔔具有抗氧化的功效,和橙子一起吃,能很好地平衡橙子的酸性,可以起到清腸、養胃、抗氧化的作用,同時能幫助身體消除炎症,讓細胞得到再生,也可以調節體質,補充人體所需要的營養物質,對於緩解消化不良和減肥有良好的效果。
建議隔半個小時後再吃橙子。
因爲蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
橙不能和五種食物一起吃:
1、橙+檳榔:身體不適
檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅蟲等的感化作用,但橙子忌與檳榔同食,一起吃會導致身體不適。所以在食用橙子之後忌吃擯榔。
2、橙+蛤蜊:影響維生素C的吸收
蛤蜊肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。中醫認爲,蛤蜊肉性寒,味鹹;能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因爲蛤蜊和橙同食,會影響維生素C的吸收。
3、橙+蝦:身體不適
由於橙子富含維生素C,而蝦肉中的無毒砷化合物會被維生素C還原爲劇毒砒霜,吃多了便會危及生命。另外,橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等徵兆。
4、橙+牛奶:影響消化
吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收,還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
5、橙+豬肉:影響消化
橙子與豬肉不宜同食,橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利於人體消化的物質,從而發生噁心、腹痛等症狀。
擴展資料
1、飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。
2、橙子味美但不要吃得過多,如吃得過多將有可能患“胡蘿蔔素血癥”。
3、吃完橙子應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。
相剋的食物
橙子忌與檳榔同食,如果與檳榔一起吃,橙子裏的維生素C會與檳榔內的石灰髮生反應,導致人中毒。
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