蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯嗎

蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯嗎？蓮藕是很常見的一種食物，在日常生活中，蓮藕的吃法是有很多的，有些人喜歡用蓮藕來煮湯，下面分享蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯嗎，一起來看下吧。

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1、能一起煲湯

蓮藕和胡蘿蔔是可以一起煲湯的。這兩種食物在我們的日常飲食中利用率十分高，一起煲湯既不會造成彼此的營養流失也不會給人體帶來不利的影響，因此大家是可以將這兩種吃食材一起煲湯再食用的。

2、蓮藕的營養

我們日常食用蓮藕主要有兩種方式，一種是生吃，另一種是熟食。生吃時蓮藕性涼，具有涼血散瘀的功效，可以用於治療熱病煩渴、吐血等症狀。而熟食的.蓮藕則有健胃益脾的功效，同時還能益血止瀉。一般大多數都是可以食用蓮藕的，特別是有虛弱之症例如肝病、便祕、糖尿病的人以及淤血、吐血、便血的人尤爲適合食用。

3、胡蘿蔔的營養

胡蘿蔔是非常營養的蔬菜，含有大量的糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素以及多種維生素等營養物質。其中胡蘿蔔素進入機體後50％可以轉變爲維生素A，具有補肝明目的作用，而胡蘿蔔中的植物纖維則能夠加強腸道蠕動，有通便的功效。另外糖尿病患者以及高血壓患者十分適宜吃胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔中不僅含有降糖物質，它所含有的琥珀酸鉀鹽還具有降膽固醇以及血壓的作用。

蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯嗎2

蓮藕和什麼一起煲湯好？

1、蓮藕排骨湯

蓮藕加排骨在非常經典的搭配，蓮藕排骨湯不僅營養價值高，還能開胃消食、滋補。

食材：排骨，蓮藕，香蔥，生薑，料酒，胡椒粉，鹽，味精。

做法：將排骨洗淨放入冷水鍋中燒開，去掉浮沫後撈起洗淨備用；新鮮蓮藕去皮洗淨切成塊備用；砂鍋中加適量的水，放入料酒、生薑、香蔥燒開，然後再下排骨燒開用小火燉約40分鐘，然後加入藕繼續大火熬煮30分鐘，食用前可以加鹽、胡椒、味精等調味。

2、栗子蓮藕湯

食材：蓮藕，栗子，葡萄乾1/3杯（可有可無)，糖/鹽。

做法：將蓮藕去皮洗乾淨切開備用；新鮮板栗去殼、去去膜後備用。將板栗和藕塊放入砂鍋中加水大火燒開，然後轉小火燉煮40分鐘後，加入適量葡萄乾燉煮5分鐘左右，在起鍋前加入糖或者鹽都行，根據自己喜好的口味來。

3、花生蓮藕湯

食材：蓮藕2，花生米，豬骨600g，大頭菜，小魷魚乾，去核紅棗。

做法：先將花生米提前浸泡一個小時後撈起備用，蓮藕也去皮切成塊備用；大頭菜和魷魚乾都洗乾淨備用；將豬骨頭放入冷水鍋中燒開，去掉多餘的浮沫，然後撈起洗淨。在砂鍋中加入適量清水，等水燒開後放入所有的食材用小火熬煮3-4個小時，在起鍋前加入調料即可。

4、蹄花蓮藕湯

食材：蓮藕、蹄花、薑片、小蔥、花椒、胡椒粉、油鹽。

做法：將蹄花放入冷清水中浸泡，中途要換兩次水，然後撈起備用；將鐵鍋燒熱，倒入適量的油，然後下花椒和薑片翻炒後加入蹄花翻炒至爆香；將炒過的蹄花放入砂鍋中，加入適量是燒開轉小火燉煮至蹄花熟，然後加入藕塊用大火燒開，載轉小火燉上半個小時即可，在出鍋前可以加入適量的鹽和胡椒粉調味。