麥冬可以煲湯嗎 麥冬可以和什麼一起煲湯

【導讀】：麥冬是一味中藥材，具有很高的藥用價值，很多人拿麥冬來泡水喝，其實除此以外，麥冬還可以用力煲湯。麥冬和鴿子、茯苓、鵪鶉等食材都可以一起煲湯的，下面就來看看。

麥冬可以煲湯嗎

可以，麥冬的藥用價值很高，可以用來製作養生湯。而在冬天煲上一碗熱氣騰騰的養生湯，既能滿足人的口腹之慾，還對身體健康十分有好處。

麥冬具有養陰生津，潤肺清心的功效。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，咽白喉；配沙蔘、川貝可治肺陰虛乾咳。

現代藥理研究也表明，麥冬主要含沿階草苷、甾體皁苷、 生物鹼、 谷甾醇、 葡萄糖、 氨基酸、 維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麥冬有 鎮靜、 催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用，尤其對增進老年人健康具有多方面功效。

但是麥冬性寒，如因脾胃虛寒，而見有腹瀉便搪，舌苔白膩，消化不良者，均不宜應用。而兒童正屬於消化系統不完全的羣體，所以也不建議喝。

麥冬可以和什麼一起煲湯

麥冬豬骨湯

1、麥冬、淮山、玉竹、陳皮、蜜棗等用涼水先泡洗乾淨；豬骨頭開水焯後備用；

2、瓦煲內加入適量清水，水開後放入以上全部材料，用慢火煲2小時，最後加入精鹽調味即可。

麥冬茯苓燉瘦肉

1、備好麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，用清水稍爲洗一下瀝乾即可。

2、瘦肉切適量大小塊，切姜一片，銀耳泡發後撕成小塊，瘦肉和薑片一同焯水，焯好好瀝乾入燉盅。

3、加入銀耳，麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，注入約8分滿的開水。

4、蓋上蓋子，入電子燉盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，燉約2.5-3個小時即可，食用前可加鹽。

麥冬阿膠羊肺湯

1、將麥冬，川貝母，蜜棗清洗乾淨，羊肺反覆沖洗乾淨，切塊，阿膠搗碎；

2、所有食材放入燉盅，加水適量，封蓋，隔水用中火燉1小時，轉小火燉2小時，去渣放食鹽調味即可。

黨蔘麥冬瘦肉湯

1、參、生地黃、麥冬、紅棗（去核）洗淨。

2、瘦肉洗淨，切塊。

3、全部用料放入鍋內，加清水適量，武水煮沸後，文火煲1小時，調味供用。