蠔豉煲湯怎麼煲?蠔豉和什麼煲湯好

本文已影響2.49K人

【導讀】：蠔豉煲湯怎麼煲？相信還有很多小夥伴們還不知道蠔豉煲湯怎麼煲，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。

蠔豉煲湯怎麼煲

蠔豉鯽魚湯

材料：蠔豉、鯽魚、豆腐、紹酒、姜、蔥、雞湯、醬油、青菜葉。

1、把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨；豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊；薑切片，蔥切花，青菜葉洗淨。

2、把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放姜、蔥和蠔豉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘後，下入青菜葉即成。

蠔豉和什麼煲湯好

蠔豉酸菜湯也非常值得大家一試，這一養生湯有一種具有生津止渴、滋養陰液的功效，對長夏炎熱造成人們胃納不佳，有很好的調理作用。酸菜本身就很開胃，蠔豉具滋陰清肺、補心養血之功，鹹酸菜有生津止渴、開胃消滯的作用，熬湯時再配以益氣健脾、潤燥的豬瘦肉，則更能生津、健胃、益氣。總而言之，只要是和蠔豉沒有相沖的，口感不會差異太遠的都能嘗試一同熬湯。大家不妨試試常見的蠔豉湯，選擇自己喜歡的食材來熬製，口感可能會出乎意料地好。