蠔豉粥的熱量高嗎?蠔豉粥的功效與作用
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【導讀】:蠔豉粥的熱量高嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道蠔豉粥的熱量高嗎,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,下面就和小編一起來看看吧。
蠔豉肉肥美爽滑,味道鮮美,營養豐富,更有着“海底牛奶”的美譽。幹蠔豉肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。吃蠔豉肉有助於排出體內毒素,同時提高身體免疫力,蠔豉中含有的鎂元素能夠加快新陳代謝,硒可以抗氧化養顏,改善肝臟功能。
此外,蠔豉粥還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量爲牛奶的21倍,是減肥養顏和防治疾病的珍貴食物。
1、補血補鈣
蠔豉含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以喝蠔豉粥有利於鈣的吸收,是補鈣的好粥品。蠔幹又具有活躍造血功能的作用,因爲蠔豉還含有維生素B12,一種一般食物所缺少的物質,而且維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質。
2、養肝排毒
蠔豉含有豐富的牛黃酸,有明顯的保肝利膽作用;蠔豉可以除去體內的有毒物質,因爲蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
首先,蠔豉是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,它含有豐富的甘氨酸和一種名爲肝糖原的糖類物質。將蠔豉用來熬粥食用也更容易被人體吸收。
其次,蠔豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。適當食用可以提高肝功能,恢復疲勞,增強體力。
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