炒河蚌的家常做法
本文已影響2.77W人
本文已影響2.77W人
炒河蚌的家常做法,河蚌渾身都是寶,並且河蚌爆炒是絕大多數人都喜愛的做法,雖然爆炒河蚌做法簡單,可是想要把爆炒河蚌做的好吃並不是件容易的事情,下面是炒河蚌的`家常做法。
炒河蚌的家常做法1
炒河蚌的做法步驟
1、將河蚌清洗乾淨。
2、將洗好的河蚌放入高壓鍋,加入料酒、生薑片、清水,大火上汽後改中火壓10分鐘。
3、減壓後撈出晾涼。
4、將青、紅椒、生薑、蒜瓣分別切絲、切片備用。
5、晾涼的河蚌切片。
6、油鍋燒熱,將青紅椒、生薑、蒜瓣放入炒香。
7、倒入河蚌,加入料酒翻炒。
8、加入鹽、雞精調味,翻炒均勻即可。
炒河蚌的家常做法2
切好薑絲和大蒜備用
紅辣椒切碎
河蚌洗乾淨下鍋煮軟一點然後切絲
蒜姜下鍋炒香再下河蚌肉
加入紅辣椒翻炒一下
加入水沒過菜然後蓋鍋蓋煮一下,放鹽煮
收汁。看個人加點生抽或者醬油
出鍋咯
炒河蚌的家常做法3
爆炒河蚌肉的做法
1、河蚌2個(已經要攤位老闆去掉了外殼);蒜子適量;朝天椒適量;姜適量;紫蘇適量;蔥適量。
2、清洗河蚌,跟之前洗扇貝差不多的程序,裙邊的黑色物質一律刮乾淨
還有這種黑色一坨一坨的,貌似是它的食物殘渣,我看到好多都是水藻一類的東東,我也給一一摘掉了。
去除鰓,
3、洗完以後好乾淨了
4、河蚌肉切薄片,然後加鹽、白糖、料酒醃製;蒜子切粒;薑切片;紫蘇切段;同時準備一碗醬汁(醬油+生抽+蒸魚豉油+料酒+雞精+蠔油+香麻油)
5、鍋中放油,小火,放入薑片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫蘇炒香。
6、轉大火,倒入河蚌肉開始爆炒,約20秒。
7、倒入之前調好的醬汁大火收汁
起鍋前放入蔥段。
成品
爆炒蝦仁的家常做法
炒茄子的家常做法簡單
河蚌的做法大全 河蚌的家常做法圖 河蚌怎麼做好吃又簡單
土豆絲炒餅的家常做法
蒜苗炒綠豆芽的家常做法
炒香辣蝦的家常做法
適合請客的12道家常菜(必備家常菜的做法)
炒西蘭花的家常做法步驟
茄子炒辣椒的家常做法
清炒茄子的家常做法
炒角瓜的做法大全家常
河蚌怎麼洗才幹淨?河蚌怎麼做好吃?河蚌肉的做法
爆炒河蚌怎麼做?河蚌怎麼做纔好吃?
蒜薹炒木耳的家常做法
家常白菜炒肉的做法
土豆炒雞肉的家常做法
肉炒西蘭花的家常做法
爆炒鱔絲的家常做法
炒碎豆腐的家常做法大全
素炒茄子的家常做法
金針菇炒蛋的家常做法
辣椒炒肉的家常做法
什錦炒蛋的做法家常竅門
河蟹的幾種家常做法
毛豆炒雞肉的家常做法
蒜炒西葫蘆的家常做法
清炒茭白的家常做法
河蚌怎麼吃 河蚌的家常做法
家常炒西蘭花的做法
爆炒鱔絲的家常做法
家常炒西蘭花的做法竅門
家常炒茄子的做法有哪些
爆炒西蘭花的家常做法